Joe Roshkovsky
Maukas Sticky Jalapeño Katkarapu Wokki: Tulinen ja Makea Fuusio
Maukas Sticky Jalapeño Katkarapu Wokki on ihastuttava ruokalaji, joka yhdistää täydellisesti tulisen jalapeñon potkun makeaan tahmeaan kastikkeeseen. Tämä wokki ei ole ainoastaan herkullinen vaan myös nopea valmistaa, joten se on ihanteellinen valinta arkiselle illalliselle, joka ei tingi mausta. Katkaravut marinoituvat ja kypsyvät täydellisesti, varmistaen mehevän ja täynnä makua olevan lopputuloksen.
Ainekset:
- 450 grammaa katkarapuja, kuorittuina ja suolistettuina
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 punainen paprika, viipaloituna
- 1 vihreä paprika, viipaloituna
- 2-3 jalapeñopippuria, viipaloituna
- 0,6 dl soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 0,6 dl vettä
- Keitettyä riisiä, tarjoiluun
- Hienonnettua kevätsipulia, koristeeksi
Valmistusohjeet:
1. Marinoidut Katkaravut: Sekoita kulhossa soijakastike, hunaja, riisiviinietikka ja maissitärkkelys. Sekoita huolellisesti, kunnes maissitärkkelys on liuennut. Lisää katkaravut kulhoon ja varmista, että ne ovat tasaisesti kuorrutettuja. Anna niiden marinoitua vähintään 15 minuuttia.
2. Valmista Kasvikset: Kun katkaravut marinoituvat, viipaloi sipuli, paprikat ja jalapeñot. Hienonna myös valkosipuli.
3. Paista Katkaravut: Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja paista niitä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpikuultaviksi, noin 2-3 minuuttia per puoli. Poista katkaravut pannulta ja laita ne syrjään.
4. Kuullota Kasvikset: Samalla pannulla lisää loput kasviöljystä. Lisää sipulit, valkosipuli, paprikat ja jalapeñot, ja kuullota niitä noin 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta edelleen rapsakoita.
5. Yhdistä ja Kypsennä: Lisää katkaravut takaisin pannulle ja kaada jäljellä oleva marinadi joukkoon. Sekoita kaikki ainekset. Lisää 0,6 dl vettä ja sekoita hyvin. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kastike on paksua ja tahmeaa.
6. Tarjoile: Tarjoile Sticky Jalapeño Katkarapu Wokki keitetyn riisin kanssa. Koristele hienonnetulla kevätsipulilla lisäämään makua ja väriä.
Nauti Sticky Jalapeño Katkarapu Wokista, joka tarjoaa täydellisen tasapainon tulisen ja makean välillä, tehden jokaisesta suupalasta maistuvan makuelämyksen!
