Yakisoba: Herkullinen japanilainen paistettu nuudeliruoka

Yakisoba: Herkullinen japanilainen paistettu nuudeliherkku

Yakisoba on suosittu japanilainen paistettu nuudeliruoka, joka yhdistää pehmeät nuudelit eloisien vihannesten, lihan ja mausteisen kastikkeen kanssa. Se on monipuolinen ruoka, jota voi mukauttaa erilaisilla aineksilla, tehden siitä täydellisen nopeaksi ja tyydyttäväksi ateriaksi.

Ainekset:

• 200g yakisoba-nuudeleita (tai korvaa ohuilla vehnänuudeleilla)
• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä
• 200g ohueksi viipaloitua porsaan vatsaa (tai korvaa kanalla, naudalla tai tofulla)
• 1 keskikokoinen sipuli, ohuina viipaleina
• 1 keskikokoinen porkkana, suikaleina
• 1/2 kaalia, ohuina viipaleina
• 1 kuppi ituja
• 2 kevätsipulia, hienonnettuna
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista worcesterkastiketta
• 1 ruokalusikallinen osterikastiketta
• 1 teelusikallinen sokeria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Marinoida inkivääriä ja aonoria (vihreää merileväjauhetta) koristeeksi (valinnainen)

Valmistusohjeet:

1. Valmista nuudelit: Keitä yakisoba-nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.
2. Mausta liha: Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu porsaan vatsa (tai valintasi mukaan proteiini) ja paista kunnes se on ruskistunut ja rapea. Poista pannulta ja aseta sivuun.
3. Paista vihannekset: Lisää samaan pannuun sipuli ja paista kunnes se alkaa pehmetä, noin 2-3 minuuttia. Lisää porkkana ja kaali, ja jatka paistamista 3-4 minuuttia kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta edelleen hieman rapsakoita.
4. Yhdistä ja paista: Lisää paistetut nuudelit ja idut pannulle. Lisää myös paistettu liha pannulle. Sekoita kaikki huolellisesti varmistaen, että ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
5. Valmista kastike: Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, worcesterkastike, osterikastike ja sokeri. Kaada tämä kastike nuudeli- ja vihannesseoksen päälle pannulle. Paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki on tasaisesti päällystetty kastikkeella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile ja koristele: Jaa yakisoba annoslautasille. Koristele marinoidulla inkiväärillä ja aonorilla (jos käytät). Tarjoile heti ja nauti!