Wisconsinin Cheddarjuustokeitto

Wisconsin Cheddar Cheese Soup

Tässä resepti ruokalajille, joka vastaa toiveitasi:

Wisconsin Cheddar Cheese Soup on lohduttava ja täyteläinen keitto, joka tarjoaa voimakkaiden Wisconsin cheddar-juuston, kermaisen maidon ja valikoiman tuoreiden vihannesten vahvoja makuja. Tämä tuhti keitto on täydellinen kylminä päivinä, ja sen sileä rakenne ja syvä maku tekevät siitä ihanteellisen alkuruoan mihin tahansa ateriaan tai tyydyttävän ruokalajin sellaisenaan.

Ainekset:
– 1/4 cup voita
– 1 pieni sipuli, pilkottuna
– 1/4 cup vehnäjauhoja
– 2 kupillista kanalientä
– 1 kupillinen kermaa
– 2 kupillista raastettua terävää Wisconsin cheddar-juustoa
– 1/4 tl Worcestershire-kastiketta
– 1/2 tl kuivattua sinappia
– 1/4 tl suolaa
– 1/4 tl mustapippuria
– 1/2 cup hienonnettua porkkanaa
– 1/2 cup hienonnettua varsiselleriä
– 1/2 cup hienoksi pilkottua perunaa
– 1/4 cup hienonnettua punaista paprikaa
– Hienonnettuja ruohosipuleita koristeluun

Ohjeet:

1. Sulata voi: Sulata voi isossa kattilassa keskilämmöllä.
2. Kuullota kasvikset: Lisää pilkottu sipuli, porkkana, selleri, peruna ja paprika kattilaan. Kuullota kasviksia kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5-7 minuuttia.
3. Valmista ruskeka: Sekoita vehnäjauhot ja kypsennä noin 1-2 minuuttia, kunnes jauhot ovat hyvin sekoittuneet ja hieman ruskistuneet.
4. Lisää liemi: Lisää kanaliemi vähitellen, sekoita jatkuvasti ja kiehauta seos.
5. Hauduta: Vähennä lämpöä miedolle ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä ja pehmeitä.
6. Lisää maitotuotteet: Sekoita joukkoon kerma ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
7. Lisää juusto: Lisää juustoraaste vähitellen yksi kourallinen kerrallaan, sekoita jatkuvasti kunnes juusto on sulanut ja keitto on sileää.
8. Mausta: Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike, kuivattu sinappi, suola ja mustapippuri.
9. Viimeistelyhaudutus: Anna keiton hautua miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia, sekoitellen satunnaisesti, kunnes kaikki maut ovat sulautuneet yhteen.
10. Tarjoile: Annostele keitto kulhoihin ja koristele hienonnetuilla ruohosipuleilla. Tarjoile kuumana.