Karol Smith
Washingtonin osavaltion omena- ja saksanpähkinäsalaatti
”`html
Tämä virkistävä ja herkullinen salaatti yhdistää tuoreiden Washingtonin osavaltion omenien rouskuvuuden saksanpähkinöiden rouskettavuuteen, kuivattujen karpaloiden makeuteen ja sinihomejuuston kermaiseen kirpeyteen. Se on ihastuttava ruokalaji täydellinen alkupalana tai kevyenä ateriana, ja erityisen suosittu syksyllä, kun omenat ovat parhaimmillaan.
Ainekset:
– 3 Washingtonin osavaltion omenaa (kuten Honeycrisp), siemenet poistettuina ja ohuina viipaleina leikattuna
– 1 kuppi saksanpähkinöitä
– 1/2 kuppi kuivattuja karpaloita
– 4 kuppia sekoitettuja salaatinlehtiä (kuten rucola, pinaatti ja romanosalvia)
– 1/2 kuppi murennettua sinihomejuustoa
– 1/4 kuppi punasipulia, ohuina viipaleina
– 1/4 kuppi balsamiviinietikka-kastiketta
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Paahda saksanpähkinät: Kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä paahda saksanpähkinöitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvat, noin 5-7 minuuttia. Sekoittele usein, jotta ne eivät pala. Anna jäähtyä.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi: Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Voit jättää kuoren päälle lisättyä väriä ja rakennetta.
3. Valmista salaattipohja: Suuressa salaattikulhossa sekoita sekoitetut salaatinlehdet. Lisää viipaloitu punasipuli.
4. Kokoa salaatti: Lisää omenaviipaleet, paahdetut saksanpähkinät ja kuivatut karpalot salaattikulhoon.
5. Kastoi salaatti: Kaada balsamiviinietikka-kastike salaatille ja sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset kuorrutetaan tasaisesti.
6. Koristele: Ripottele murennettu sinihomejuusto salaatin päälle.
7. Mausta: Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Tarjoiluehdotus: Tarjoile heti raikkaana alkupalana tai lisukkeena. Tämä salaatti sopii erinomaisesti grillatun kanan tai lohen kanssa tukevammaksi pääruoaksi.
”`
[upota]https://www.youtube.com/embed/gWktgFuqca8[/upota]
