Mariusz Lewandowski
Voi-voitaikinalla Valmistettu Hedelmätorttu: Herkullinen Jälkiruoka Rapeiden Kerrosten ja Tuoreiden Hedelmien Kera
Tämä ihastuttava jälkiruoka yhdistää voi-voitaikinan voihkean, rapean hyvyyden tuoreiden hedelmien luonnolliseen makeuteen. Täydellinen tilaisuuteen kuin tilaisuuteen – olipa kyseessä sitten kesäpiknikki, hieno illalliskutsu tai yksinkertainen arkiherkku – tämä hedelmätorttu varmasti hurmaa värikkäillä väreillään ja herkullisilla mauillaan.
Ainekset:
Torttua varten:
– 1 arkki voitaikinaa, sulatettuna
– 1 kananmuna, vatkatuna (kanamunaseos)
– 1 ruokalusikallinen sokeria
Täytettä varten:
– 1 kuppi sekoitettuja tuoreita hedelmiä (kuten mansikoita, mustikoita, kiwiä ja persikoita), pilkottuna
– 1/4 kupillinen aprikoosihilloa (tai haluamaasi hedelmähilloa)
– 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
Vaihtoehtoinen koristelu:
– 1/4 kupillinen tomusokeria tomustamiseen
– Tuoreita mintunlehtiä
Ohjeet:
1. Valmistelu: Lämmitä uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla tai silikonisella leivinmatolla vuoka.
2. Taikinan valmistelu: Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla auki ja siirrä se leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
3. Torttupohjan muotoilu: Tee kevyitä viiltoja noin 2,5 cm etäisyydelle reunasta ilman, että leikkaat läpi muodostaaksesi tortun reunan. Pistele taikina haarukalla estääksesi sen turpoamisen liikaa.
4. Kanamunaseos ja sokeri: Sivele taikinan pinta kananmunaseoksella. Ripottele sokeri viiltojen sisäpuolelle.
5. Paista taikina: Paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kohonnut. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
6. Hedelmätäytteen valmistelu: Yhdistä hillo ja sitruunamehu pienessä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes ne sulavat ja sekoittuvat hyvin. Anna jäähtyä hieman.
7. Tortun kokoaminen: Kun taikina on jäähtynyt, levitä ohut kerros hilloseosta viiltojen sisäpuolelle. Asettele pilkotut tuoreet hedelmät hillon päälle luoden värikkään ja esteettisesti miellyttävän kuvion.
8. Vaihtoehtoinen koristelu: Tomusokeria ja tuoreita mintunlehtiä voi ripotella tortun päälle juuri ennen tarjoilua.
9. Tarjoile: Leikkaa voi-voitaikinat täytteellä haluamiksesi paloiksi ja tarjoile heti. Nauti rapeasta ja hedelmäisestä mestariteoksestasi!
Tämä Voi-voitaikinalla Valmistettu Hedelmätorttu on nopea ja helppo resepti, josta valmistuu upean kaunis ja herkullinen jälkiruoka. Rapean taikinan ja tuoreiden hedelmien yhdistelmä tekee siitä unohtumattoman herkun kaikille onnekkaille, jotka saavat palasen!
