Mariusz Lewandowski
Ultimaattiset houkuttelevat puutarhakasvisten paprika- ja tomaattigratiinit
”`html
Tämä kevyt ja herkullinen puutarhainspiroima ruokalaji esittelee tuoreiden paprikoiden ja mehukkaiden tomaattien värikkäät maut. Rapean gratin-kuoren kanssa täydellisesti paistettuna siitä tulee ihana lisuke tai kasvispääruoka. Tuoreiden vihannesten kerrokset yhdistettynä yrtteihin ja ripaukseen juustoa tekevät tästä ruoasta sekä terveellisen että vastustamattoman herkullisen.
Ainekset:
– 3 suurta paprikaa (mitä tahansa väriä), viipaloituna renkaiksi
– 4 suurta tomaattia, viipaloituna
– 1 keskikokoinen sipuli, ohueksi viipaloituna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa
– 1 kuppi korppujauhoja
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 teelusikallinen kuivattua oreganoa
– 1 teelusikallinen kuivattua basilikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoreita basilikanlehtiä koristeluun (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Valmista Vihannekset: Esilämmitä uuni 375 °F (190 °C) lämpötilaan. Voitele kevyesti uunivuoka oliiviöljyllä. Asettele paprikanrenkaat ja tomaattiviipaleet vuorotteleviin kerroksiin vuoan sisälle. Lisää ohueksi viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli tasaisesti vihannesten päälle.
2. Mausta ja Kokoaa: Valuta oliiviöljy vihannesten päälle, varmistaen että ne ovat kevyesti päällystettyjä. Ripottele päälle tasaisesti kuivattu oregano, kuivattu basilika, suola ja pippuri. Sekoita korppujauhot ja raastettu parmesanjuusto yhteen, ja ripottele tämä seos anteliaasti vihannesten päälle, muodostaen kauniin tasaisen kerroksen.
3. Paista: Aseta vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30-35 minuuttia, tai kunnes vihannekset ovat kypsiä ja pinta on kullanruskea ja rapea.
4. Tarjoile: Ota vuoka uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla basilikanlehdillä halutessasi.
Nauti houkuttelevista puutarhakasvisten paprika- ja tomaattigratiineistasi kuumana lisukkeena tai kevyenä kasvispääruokana!
”`
