Joe Roshkovsky
Maailman Paras Pähkinäinen Torttu: Herkullinen Pähkinäinen Nautinto
Pähkinätorttu on klassinen jälkiruoka, joka koostuu kosteista pähkinäisistä kakkukerroksista, joiden välissä on runsasta kermaista kuorrutetta. Tämä maukas torttu sopii täydellisesti erityisiin tilaisuuksiin tai herkulliseen herkkupalaan. Valmistettu jauhetuista saksanpähkinöistä, se tarjoaa ainutlaatuisen tekstuurin ja maun, joka saa vieraasi pyytämään lisää.
Ainekset:
Kakkukerroksille:
– 2 kupillista jauhettua saksanpähkinää
– 1 kuppi vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 1/2 tl suolaa
– 6 isoa kananmunaa, eroteltuina
– 1 1/2 kupillista sokeria
– 1/2 kupillista voita, huoneenlämpöistä
– 1 tl vanilja-uutetta
– 1/2 kupillista maitoa
Kuorrutteeseen:
– 1 1/2 kupillista kuohukermaa
– 1/2 kupillista tomusokeria
– 1 tl vanilja-uutetta
– 1/2 kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä (koristeluun)
Ohjeet:
1. Valmista Kakkukerrokset:
1. Lämmitä uuni 175°C asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi 9-tuumaista pyöreää kakkuvuokaa.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhetut saksanpähkinät, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Vatkaa suuressa kulhossa kananmunankeltuaiset ja 1 kupillinen sokeria kunnes seos on paksua ja vaaleaa. Lisää voi ja vanilja-uute; vatkaa kunnes seos on hyvin sekoittunut.
4. Lisää pikkuhiljaa kuivat aineet kananmunankeltuaisseokseen vuorotellen maidon kanssa, aloittaen ja lopettaen kuivista aineista. Sekoita juuri ja juuri yhdistääksesi ainekset.
5. Erillisessä puhtaassa kulhossa, vatkaa kananmunanvalkuaiset pehmeiksi huipuiksi. Lisää vähitellen loput 1/2 kupillista sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes vahvat huiput muodostuvat.
6. Kääntele varovasti kananmunanvalkuaiset taikinaan kunnes raidoista ei enää näy. Jaa taikina tasaisesti valmiiden kakkuvuokien välillä.
7. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes cocktailtikku työnnettynä keskelle tulee ulos puhtaana. Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 10 minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.
2. Valmista Kuorrute:
1. Vatkaa kylmässä kulhossa kuohukermaa kunnes se alkaa paksuuntua.
2. Lisää tomusokeri ja vanilja-uute ja jatka vatkaamista kunnes muodostuu vahvat huiput.
3. Koostamisohje:
1. Aseta yksi kakkukerros tarjoilualustalle. Levitä reilu määrä kuorrutetta päälle.
2. Aseta toinen kakkukerros päälle ja levitä loput kuorrutteesta kakun päälle ja sivuille.
3. Koristele hienonnetuilla saksanpähkinöillä.
4. Jäähdytä ja Tarjoile:
– Laita Pähkinätorttu jääkaappiin ainakin 1 tunniksi ennen tarjoilua, jotta maut sekoittuvat ja kuorrute kiinteytyy.
Nauti Maailman Parhaasta Pähkinätortusta, makujen ja tekstuurien sinfoniasta, joka varmasti ihastuttaa!
