John Washington
Paras Makea ja Kirpeä Kasviswokki Valkosipulikastikkeella
Tämä herkullinen kasviswokki tarjoaa täydellisen tasapainon makeita ja kirpeitä makuja, jotka saavat lisäpotkua rikkaasta valkosipulilla maustetusta kastikkeesta. Wokki on monipuolinen ruoka, jota voidaan tarjoilla lisäkkeenä tai pääruokana riisin tai nuudeleiden kera. Värikkäiden vihannesten yhdistelmä tekee tästä ruoasta yhtä miellyttävän silmille kuin suulle.
Ainesosat:
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä, raastettuna
– 1 punainen paprika, suikaloituna
– 1 keltainen paprika, suikaloituna
– 1 kuppi sokeriherneitä
– 1 kuppi vauvakukkakaalia, paloiteltuna
– 1 porkkana, suikaloituna
– 1 kesäkurpitsa, suikaloituna
– 1 kuppi parsakaalin kukintoja
– 2 kevätsipulia, viipaloituna
– 3 ruokalusikallista soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
– 1 ruokalusikallinen hunajaa
– 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
– 1/4 kupillista vettä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– seesaminsiemeniä (valinnainen, koristeluun)
Ohjeet:
1. Valmista Kastike: Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, riisiviinietikka ja hunaja. Liuota maissitärkkelys 1/4 kupilliseen vettä ja lisää se soijakastikeseokseen. Anna seoksen tekeytyä.
2. Kuumenna Öljy: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.
3. Paista Aromit: Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri kuumaan öljyyn. Paista noin 1 minuutti tai kunnes tuoksuu hyvältä.
4. Lisää Vihannekset: Lisää ensin parsakaalin kukinnot, porkkanat ja sokeriherneet pannuun. Wokkaa noin 3 minuuttia.
5. Lisää Muut Vihannekset: Lisää suikaloitu paprika, vauvakukkakaali ja kesäkurpitsa pannulle. Jatka sekoittamista 3-4 minuuttia kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta edelleen napakoita.
6. Lisää Kastike: Sekoita kastikeseos nopeasti ja kaada se vihannesten päälle. Sekoita hyvin, jotta kaikki vihannekset saavat kastiketta.
7. Keitä Kastike: Anna kastikkeen hieman sakeutua samalla sekoittaen vihanneksia varmistaaksesi tasaisen kypsymisen, noin 2 minuuttia.
8. Mausta Suolalla ja Pippurilla: Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria oman maun mukaan.
9. Viimeistele ja Tarjoile: Poista liedeltä ja ripottele päälle viipaloidut kevätsipulit ja seesaminsiemenet koristeeksi, jos käytät niitä.
Tarjoile Valmis Makea ja Kirpeä Kasviswokki heti keitetyn riisin tai nuudeleiden kanssa täydellisen aterian saamiseksi. Nauti tästä värikkäästä ja maukkaasta ruoasta, joka ei ainoastaan maistu herkulliselta vaan on myös täynnä terveellisiä vihanneksia.
