Viidakon Kalkkarokastike: Rohkea ja maukas seikkailu kulhossa
Lähde kulinaristiselle matkalle tämän rikkaan ja täyteläisen Viidakon Kalkkarokastikkeen kera. Tämä ruokalaji yhdistää vähärasvaisen, mehevän kalkkunan jauhelihan monipuolisiin mausteisiin, papuihin ja vihanneksiin, jotka haudutetaan täydellisyyteen. Täydellinen kodikkaalle perheillalliselle tai juhlavaan pelipäivän tarjoiluun, tämä resepti ylistää makujen kirjoa, joka ilahduttaa makunystyröitäsi ja jättää sinut kaipaamaan lisää. Sukella tähän elinvoimaiseen ja ravitsevaan kalkkarokastikkeeseen, josta varmasti tulee kotona suosikki!
Ainekset:
- 450 g kalkkunan jauhelihaa
- 1 tölkki (425 g) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 tölkki (425 g) kidneypapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 tölkki (425 g) kuutioituja tomaatteja
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 1 paprika (mikä tahansa väri), kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 5 dl kanalientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- 1 tl savupaprikaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen, lisätarpeeseen)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria silputtuna (koristeluun)
- Raastettua juustoa, smetanaa, avokadoa (valinnainen, tarjoiluun)
Valmistusohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja paprika, paista kunnes ne muuttuvat pehmeiksi ja läpinäkyviksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää murskatut valkosipulinkynnet kattilaan ja sekoita vielä minuutti kunnes tuoksuu hyvältä.
- Siirrä vihannekset kattilan reunoille ja lisää kalkkunan jauheliha. Kypsennä kunnes se on ruskistunut, murennellen sitä lusikalla samalla kun paistat.
- Kun kalkkuna on kypsää, sekoita joukkoon chilijauhe, jauhettu juustokumina, savupaprika, kuivattu oregano, cayennepippuri (jos käytät), suola ja pippuri. Kypsennä vielä 2 minuuttia, jotta mausteet pääsevät aromisoitumaan.
- Kaada kattilaan kuutioitujen tomaattien ja kanaliemen sekoitus, sekoita hyvin.
- Lisää mustat pavut ja kidneypavut kattilaan, sekoita kaikki huolellisesti.
- Kiehauta seos, sitten alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä ilman kantta 25-30 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen ja kastike sakenee.
- Kun kastike on saavuttanut haluamasi rakenteen, maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
- Annostele Viidakon Kalkkarokastike kulhoihin ja koristele tuoreella korianterilla. Tarjoile raastetun juuston, smetanan ja avokadon kanssa.
Nauti tästä rohkeasta ja maukkaasta Viidakon Kalkkarokastikkeesta, täydellisestä mausteiden ja terveellisten aineosien yhdistelmästä, jotka tuovat lohtua ja tyydytystä pöytään!
The source of the article is from the blog exofeed.nl