Karol Smith
Vaahdotetut valkosipuli-yrtti-perunamuusi: Tasainen ja maukas lisuke
Vaahdotetut valkosipuli-yrtti-perunamuusi on iloinen ja kermainen lisuke, joka yhdistää perunamuusin lohduttavan maun valkosipulin ja tuoreiden yrttien vahvoihin makuihin. Tämä ruoka sopii täydellisesti monenlaisten pääruokien seuraksi, grillatuista vihanneksista paistettuihin liharuokiin, ja varmasti miellyttää sekä perheillallisilla että juhlakokouksissa.
Ainesosat:
– 2 punnitus perunaa, kuorittuina ja paloiteltuina
– 4 valkosipulinkynttä, kuorittuina
– 1 kuppi kuohukermaa
– 4 ruokalusikallista suolatonta voita
– 1/4 cup smetanaa
– 2 ruokalusikallista tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna
– 2 ruokalusikallista tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Keitä perunat ja valkosipuli: Laita perunapalat ja kokonaiset valkosipulinkynnet suureen kattilaan. Peitä vedellä ja lisää reilusti suolaa. Kuumenna kiehumispisteeseen, sitten pienennä lämpöä ja keitä kunnes perunat ovat erittäin pehmeitä, noin 15-20 minuuttia. Valuta hyvin.
2. Kuumenna kerma ja voi: Perunoiden kiehuessa kuumenna kuohukerma ja voi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä kunnes voi sulaa ja seos on lämmin.
3. Muusi perunat: Palauta valutetut perunat ja valkosipuli kattilaan tai siirrä suureen sekoituskulhoon. Käytä perunatötteröä tai käsikäyttöistä sähkövatkainta alkaaksesi muusaamaan perunat ja valkosipuli yhdessä. Lisää hitaasti lämmintä kerma-voiseosta jatkaen muusaamista kunnes perunat ovat sileitä ja kermaisia.
4. Sekoita joukkoon smetana ja yrtit: Taita joukkoon smetana, hienonnettu ruohosipuli ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jatka perunoiden vaahdottamista kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet ja seos on kevyt ja kuohkea.
5. Tarjoile: Siirrä vaahdotettu valkosipuli-yrtti-perunamuusi tarjoilukulhoon. Koristele halutessasi lisää tuoreilla yrteillä. Tarjoile lämpimänä.
Nauti tästä herkullisen kermaisesta ja aromikkaasta ruoasta suosikkipääruokasi kanssa!
