Värikkäät meksikolaiset broilerifajitat: Tulvahteleva ainesosien maku käärittynä lämpimiin tortilloihin

Eloisat meksikolaiset kanafajitakset: Mausteisten aineosien purske lämpimiin tortilloihin käärittynä

Meksikolaiset kanafajitas ovat klassinen ruokalaji, joka yhdistää värikkäät vihannekset, mureaksi marinoidun kanan ja mausteiden sekoituksen luodakseen makurikkaan ja tyydyttävän aterian. Käärittynä lämpimiin tortilloihin nämä fajitasit ovat täydellisiä perheen illalliseen tai juhlavaan kokoontumiseen. Värikäs sekoitus sipulia, paprikoita ja muita tuoreita aineksia tekee tästä ruokalajista herkullisen ja visuaalisesti miellyttävän.

Ainekset

Marinanoidulle kanalle:
– 1 lb (450g) luutonta, nahatonta kanan rintafileetä, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
– 3 rkl oliiviöljyä
– 2 rkl limettimehua (tuoretta)
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tl chilijauhetta
– 1/2 tl jauhettua juustokuminaa
– 1/2 tl paprikajauhetta
– 1/2 tl kuivattua oreganoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Fajitaksille:
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 1 vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 1 tl chilijauhetta
– 1/2 tl jauhettua juustokuminaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Lämmitetyt tortillat
– Hienonnettua korianteria (koristeeksi)
– Limen lohkot (tarjoiluun)

Valinnaiset Lisukkeet:
– Salsaa
– Guacamolea
– Smetanaa
– Raastettua juustoa

Valmistusohjeet

1. Marinoi Kana:
Suuressa kulhossa sekoita oliiviöljy, limettimehu, murskattu valkosipuli, chilijauhe, juustokumina, paprikajauhe, oregano, suola ja pippuri. Lisää kanasuikaleet ja sekoita tasaisesti. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta maut imeytyvät lihaan.

2. Kypsennä Kana:
Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisää tilkka oliiviöljyä ja marinoidut kanasuikaleet. Kypsennä noin 6-8 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja saanut kauniin kullanruskean värin. Ota kana pois pannulta ja laita sivuun.

3. Kypsennä Vihannekset:
Samassa paistinpannussa lisää toinen tilkka oliiviöljyä ja viipaloidut sipulit. Kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää viipaloidut paprikat, chilijauhe, juustokumina, suola ja pippuri. Kypsennä vielä noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta edelleen värikkäitä.

4. Yhdistä Kana ja Vihannekset:
Palauta kypsennetty kana pannulle vihannesten kanssa. Sekoita kaikki yhteen ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.

5. Tarjoile:
Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikroaaltouunissa. Tarjoile kanan ja vihannesseoksen päällä lämpimissä tortilloissa. Koristele hienonnetulla korianterilla ja puristuksella limemehua. Lisää halutessasi valinnaiset lisukkeet kuten salsa, guacamole, smetana tai raastettu juusto.

6. Nauti:
Kääri tortillat täytteen ympärille ja nauti värikkäistä meksikolaisista kanafajitaksista!

Nämä meksikolaiset kanafajitakset varmasti hurmaavat makujensa ja värikkään esillepanonsa ansiosta. Nauti!