Vaniljarahkapuuro nautittuna hillityn muskotin ja säkenöivän kinuskikuorrutuksen kera

Vaniljakastiketta maustettu hienostuneella muskotilla ja upealla karamellikastikkeella

Tämä herkullinen jälkiruoka yhdistää vaniljakastikkeen klassisen lohdullisuuden hienostuneeseen muskotin vivahteeseen ja upeaan karamellikastikkeeseen, joka nostaa koko annoksen uudelle tasolle. Täydellinen jälkiruokahetkeen tai erityistilaisuuteen, tämä vaniljakastike varmasti vaikuttaa vieraisiisi rikkaalla ja kermaisella koostumuksellaan yhdistettynä hienostuneeseen mausteeseen sekä makeaan kiiltävään karamellipäällysteeseen.

Kuvaus ###
Vaniljakastiketta maustettu hienostuneella muskotilla ja upealla karamellikastikkeella on kermainen, rikas vaniljakastike, joka yhdistää muskotin lämmön kotitekoisen karamellikastikkeen makeuteen. Tämä jälkiruoka on helppo valmistaa, mutta tarjoaa gourmet-elämyksen, joka jättää kaikki himoitsemaan lisää.

Ainekset ###
Vaniljakastikkeeseen:

• 2 kupillista täysmaitoa
• 1/2 kupillinen sokeria
• 1/4 kupillista maissitärkkelystä
• 1/4 teelusikallista suolaa
• 2 ruokalusikallista voita
• 1 teelusikallinen vaniljauutetta
• 1/4 teelusikallista jauhettua muskottipähkinää

Karamellikastikkeeseen:

• 1 kupillinen sokeria
• 1/4 kupillista vettä
• 1/2 kupillista kuohukermaa
• 2 ruokalusikallista voita
• 1/2 teelusikallista vaniljauutetta

Valmistusohjeet ###

Vaniljakastikkeelle:

1. Kuumenna keskikokoinen kattila maitoa, sokeria, maissitärkkelystä ja suolaa. Vatkaa kunnes seos on sileä.
2. Laita kattila keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti kunnes seos alkaa paksuuntua ja kiehua hiljalleen, tämä kestää noin 7-10 minuuttia.
3. Kun seos kiehuu, alenna lämpöä matalaksi ja jatka sekoittamista vielä 2-3 minuuttia varmistaen, ettei seos pala ja että se saa vaniljakastikemaisen koostumuksen.
4. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon voi, vaniljauute ja jauhettu muskottipähkinä kunnes seos on täysin sekoitettu.
5. Annostele vaniljakastike yksittäisiin tarjoiluastioihin tai vuokiin. Peitä jokainen astia kelmulla, paina se suoraan vaniljakastikkeen pinnalle, jotta se ei muodostu iholle.
6. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai kunnes se on täysin jäähtynyt.

Karamellikastikkeelle:

1. Kuumenna keskikokoinen kattila sokeria ja vettä. Sekoita varovasti, kunnes sokeri on liuennut.
2. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta seos, älä sekoita. Seuraa tarkasti, kun seos saa kullanruskean värin, tämä vie noin 5-7 minuuttia.
3. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää varovasti kuohukerma. Seos kuplii, joten tee se varovasti.
4. Kun kupliminen laantuu, sekoita joukkoon voi, kunnes sulaa ja seos on tasainen, sitten lisää vaniljauute.
5. Anna karamellin jäähtyä hieman ennen kuin valutat sen jäähtyneiden vaniljakastikeannosten päälle.

Tarjoile vaniljakastike upealla karamellikastikkeella ja nauti tästä herkullisesta jälkiruoasta, joka yhdistää kermaisen pohjan mausteisen lämmön ja kiiltävän makean lopetuksen.