Karol Smith
Valkoviinikananrintaa villiriisin kera – tyylikäs ja maukas harmonia samalla lautasella
Tämä Valkoviinikananrinta villiriisin kera on ihastuttava ruokalaji, jossa yhdistyy herkullinen kananrinta valkoisessa viinikastikkeessa sekä villiriisin pähkinäiset ja täyteläiset maut. Tämä ateria sopii täydellisesti kodikkaaseen illalliseen tai vieraiden viihdyttämiseen, koska se yhdistää sekä tyylikkyyden että mukavuuden yhdellä lautasella. Aromikkaat yrtit, kermainen kastike ja täydellisesti kypsennetty villiriisi luovat todella harmonisen ja ikimuistoisen ruokalajin.
Ainekset:
Kanalle:
– 4 luutonta, nahatonta kananrinnan palaa
– 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
– 1 kuppi kanalientä
– 1/2 kuppi kermaa
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen voita
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 1 teelusikallinen kuivattua timjamia
– 1 teelusikallinen kuivattua oreganoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeeksi)
Villiriisille:
– 1 kuppi villiriisiä
– 3 kupillista kanalientä
– 1 ruokalusikallinen voita
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– Suolaa maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Valmista villiriisi:
– Huuhtele villiriisi kylmällä vedellä.
– Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.
– Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
– Lisää villiriisi ja sekoita noin minuutin ajan, jotta riisi hieman paahtuu.
– Kaada kanaliemi joukkoon ja lisää ripaus suolaa. Kiehauta.
– Laske lämpö matalaksi, peitä kannella ja anna hautua noin 45–50 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
– Kun riisi on valmista, irrota se haarukalla ja laita syrjään.
2. Valmista kana:
– Mausta kananrinnat suolalla, pippurilla, timjamilla ja oreganolla.
– Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää kananrinnat ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta kananrinnat pannusta ja laita ne syrjään.
– Samassa paistinpannussa lisää voi, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja valkosipuli tuoksuu.
– Kaada valkoviini pannuun, raaputa pohjaa, jotta saat irti paistuneet palat.
– Anna viinin kiehua ja hautua puoliksi, sitten lisää kanaliemi.
– Sekoita joukkoon kerma ja anna kastikkeen hautua, kunnes se hieman paksunee.
– Palauta kananrinnat pannuun, lusikoi kastiketta niiden päälle. Anna niiden kypsyä vielä 5 minuuttia, jotta maut imeytyvät.
3. Tarjoile:
– Aseta annos villiriisiä jokaiselle lautaselle.
– Aseta kananrinta riisin päälle ja lusikoi valkoviinikastiketta kanan päälle.
– Koristele tuoreella persiljalla.
Nauti tästä tyylikkäästä ja maukkaasta Valkoviinikananrinnasta villiriisin kera, ruoasta joka varmasti hurmaa jokaisen makunystyrän!
