Karol Smith
Valkosipulinen pestolinguine paahdettujen kirsikkatomaattien kera
”`html
Tämä valkosipulinen pestolinguine paahdettujen kirsikkatomaattien kera on värikäs, maukas pastaruoka, joka yhdistää valkosipulin ja basilikapeston pungentit maut makean mehukkaaseen paahdettujen kirsikkatomaattien aromiin. Tämä yksinkertainen mutta herkullinen ruoka sopii täydellisesti nopeaksi arki-illan ateriaksi tai tukevaksi lounaaksi.
Ainekset:
– 350 g linguinepastaa
– 2 kupillista kirsikkatomaatteja, puolitettuina
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuina
– 0,6 dl extra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 kupillinen tuoreita basilikanlehtiä
– 0,6 dl raastettua parmesaanijuustoa, plussaa lisää koristeeksi
– 0,6 dl paahdettuja pinjansiemeniä
– 1 sitruunan mehu
– Vaihtoehtoinen: tuoretta basilikaa koristeeksi
Valmistus:
Vaihe 1: Valmista linguine
1. Keitä linguinepasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja laita sivuun.
Vaihe 2: Paahda kirsikkatomaatit
2. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
3. Sekoita kirsikkatomaatit 2 ruokalusikalla oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
4. Levitä tomaatit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille yhteen kerrokseen.
5. Paahda noin 15 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
Vaihe 3: Tee pesto
6. Yhdistä tehosekoittimessa basilikanlehdet, valkosipuli, parmesaanijuusto, pinjansiemenet, sitruunamehu ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
7. Sekoita kunnes tasainen, säädellen koostumusta lisäämällä tarvittaessa oliiviöljyä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4: Sekoita ja tarjoile
9. Isossa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää keitetty linguinepasta ja paahdetut kirsikkatomaatit.
10. Lisää pesto pannulle ja sekoita kaikki yhteen hyvin.
11. Lämmitä läpi muutama minuutti, varmistaen, että pasta on hyvin pestolla kuorrutettu ja kaikki on tasaisesti sekoitettu.
12. Tarjoile kuumana, koristeltuna ylimääräisellä raastetulla parmesaanilla ja tarvittaessa tuoreella basilikalla.
Nauti valkosipulinen pestolinguine paahdettujen kirsikkatomaattien kera!
”`
[Upota]https://www.youtube.com/embed/JkYwSddTdew[/upota]
