Mariusz Lewandowski
Välimeren sitruunakana Express
Tämä ruokalaji on raikas ja sitruunaisen mausteinen yhdistelmä välimerellisiä makuja, jossa on mureaa kanaa sitruuna-valkosipuli-seoksessa marinoituna, täydennettynä auringonkuivatuilla tomaateilla, kapriksilla ja oliiveilla. Se on nopea ja ilahduttava ruokalaji, joka tuo välimeren tuulahduksen pöytääsi.
Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta broilerin rintafileetä
– 1/4 kupillinen oliiviöljyä
– 3 valkosipulin kynttä, murskattuna
– 1 sitruuna, kuorittu ja puristettu
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1 tl kuivattua timjamia
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kupillinen aurinkokuivattuja tomaatteja, pilkottuna
– 1/4 kupillinen Kalamatan oliiveja, kivettömiä ja puolitettuina
– 2 rkl kapriksia, valutettuna
– Tuoretta persiljaa silputtuna (koristeluun)
Valmistusohjeet:
1. Marinoi Kana:
– Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, sitruunan kuori, sitruunan mehu, kuivattu oregano, kuivattu timjami, suola ja pippuri.
– Aseta broilerin rintafileet uudelleensuljettavaan muovipussiin tai matalaan astiaan ja kaada marinadi niiden päälle. Varmista, että kananpalat ovat hyvin marinoidut.
– Marinoi jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa 2 tuntia voimakkaamman maun saamiseksi.
2. Paista Kana:
– Lämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
– Kuumenna uuninkestävä paistinpannukeskilämmöllä vähän oliiviöljyä.
– Ota kana marinadista (hävittäen marinadin) ja paista broilerin rintafileitä 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Paista:
– Siirrä paistinpannu esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja saavuttaa sisälämpötilan 165°F (74°C).
4. Lisää välimerelliset ainekset:
– Viimeisellä 5 minuutilla paistoa lisää auringonkuivatut tomaatit, Kalamatan oliivit ja kaprikset kanan ympärille paistinpannuun. Näin maut sekoittuvat.
5. Tarjoile:
– Ota pois uunista ja anna kanan levätä muutaman minuutin ajan.
– Koristele tuoreella silputulla persiljalla ennen tarjoilua.
Nauti Välimeren sitruunakana Expressistä, nopeasta matkasta Välimeren aurinkorannoille suoraan keittiöstäsi!
