Mariusz Lewandowski
Välimerellä marinoidut grillatut kanan rintafileet
Nämä Välimerellä marinoidut grillatut kanan rintafileet ovat herkullisia ja helppo valmistaa, ja ne vievät makunystyräsi aurinkoisille Välimeren rannoille. Kana marinoituu sitruunamehussa, valkosipulissa, oliiviöljyssä ja yrttien sekoituksessa, mikä tekee siitä mehevää, mehukasta ja aromikasta grillattua kanaa. Täydellinen kesän grillijuhliin tai arkiseen illalliseen, tästä ruoasta tulee varmasti perheen suosikki.
Ainekset:
Marinadille:
– 1/4 kuppia extra-neitsytoliiviöljyä
– 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
– 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 rkl punaviinietikkaa
– 1 rkl kuivattua oreganoa
– 1 tl jeeraa
– 1 tl savupaprikajauhetta
– 1/2 tl mustapippuria
– 1/2 tl suolaa
Kanalle:
– 4 nahatonta ja luutonta kanan rintafileetä
Valmistusohjeet:
1. Valmista marinadi:
a. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, punaviinietikka, oregano, jeera, savupaprika, mustapippuri ja suola tasaiseksi seokseksi.
2. Marinoida kana:
a. Laita kanan rintafileet isoon ilmatiiviiseen muovipussiin tai matalaan astiaan.
b. Kaada marinadi kanan päälle ja varmista, että jokainen pala on hyvin kuorrutettu.
c. Sulje pussi tai peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi (parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi voit jättää pidemmäksi aikaa, enintään 4 tuntia).
3. Esilämmitä grilli:
a. Esilämmitä grilli keskitason kuumuuteen.
b. Voitele grilliritilä kevyesti, jotta ruoka ei tartu siihen kiinni.
4. Grillaa kana:
a. Ota kanat marinadista ja poista ylimääräinen marinadi.
b. Aseta kanan rintafileet grilliin.
c. Grillaa molemmilta puolilta noin 5-7 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja saa kauniin paistopinnan (sisälämpötilan tulisi olla 75°C).
5. Tarjoile:
a. Ota kana grillistä ja anna sen levätä hetken ennen leikkaamista.
b. Tarjoile Välimerellä marinoidut grillatut kanan rintafileet haluamiesi lisukkeiden kanssa, kuten kreikkalaisen salaatin, paahdettujen vihannesten tai riisin kera.
Nauti tästä herkullisesta ja aromikkaasta Välimeren marinoidusta grillatusta kanan rintafileestä, joka tuo Välimeren makumaailman suoraan pöytääsi!
