Vaahterasiirappi-teenaritorttu: Herkullinen jälkiruoka, jossa on makeaa vaahterasiirappia ja mehevää viikunaa
Vaahterasiirappi-teenaritorttu on hurmaava jälkiruoka, joka yhdistää vaahterasiirapin rikkaan makeuden tuoreen viikunan luonnollisen mehukkuuden kanssa. Tämä helposti valmistettava torttu on voitaikinapohjainen, siinä on kermainen täyte ja kaunis esillepano, joka ihastuttaa niin illallisvieraita kuin perheenjäseniäkin.
###Ainekset###
**Pohjaan:**
– 1 1/4 kupillista vehnäjauhoja
– 1/2 kupillista huoneenlämpöistä voita, kuutioituna
– 1/4 kupillista sokeria
– 1/4 teelusikallista suolaa
– 1 iso kananmunankeltuainen
– 2–3 ruokalusikallista jäävettä
**Täytteeseen:**
– 1 kupillinen mascarponejuustoa
– 1/4 kupillista vaahterasiirappia
– 1 teelusikallinen vanilja-aromia
– 1/4 teelusikallista jauhettua kanelia
**Päälle:**
– 8–10 tuoretta viikunaa, neljänneksinä
– 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia
– Tuoretta minttua koristeeksi (valinnainen)
###Valmistusohjeet###
###Pohjan valmistus###
1. **Esilämmitä** uuni 175°C asteeseen.
2. Ota esiin monitoimikone. **Yhdistä** siinä jauhot, huoneenlämpöinen voi, sokeri ja suola. Jatka, kunnes seos muistuttaa murua.
3. **Lisää** kananmunankeltuainen ja jatka sekoittamista kunnes seos on tasaista. Lisää **vähitellen** jäävettä, ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina alkaa koota.
4. **Kumoa** taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja muotoile siitä levy. Kääri se kelmuun ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
5. Kun taikina on jähmettynyt, **kauli** se sopivan kokoiseksi irtopohjavuokaan. **Painele** taikina vuokaan ja leikkaa ylimääräiset reunat pois.
6. **Pistele** pohja haarukalla ja vuoraa se leivinpaperilla. Täytä pohja paistopainoilla tai kuivatuilla pavuilla.
7. **Paista** 15 minuuttia, poista sitten leivinpaperi ja painot. **Paista** vielä 10 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea. Anna jäähtyä kokonaan.
###Täytteen valmistus###
1. Vatkaa kulhossa mascarponejuusto, vaahterasiirappi, vanilja-aromi ja kaneli tasaiseksi.
2. **Levitä** täyte tasaisesti jäähtyneeseen torttupohjaan.
###Teenaritortun kokoaminen###
1. **Järjestele** neljänneksiksi leikatut viikunat kauniisti täytteen päälle.
2. **Valuta** viikunat 2 ruokalusikallisella vaahterasiirappia.
3. **Koristele** halutessasi tuoreella mintulla.
###Tarjoilu###
1. **Anna** tortun maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
2. **Siivuta** ja **tarjoile** torttu jääkaappikylmänä tai huoneenlämpöisenä.
Nauti herkullisesta vaahterasiirappi-teenaritortusta, jossa yhdistyvät makeat, kermaiset ja hedelmäiset maut jokaisella suupalalla!
The source of the article is from the blog foodnext.nl