Uunissa paistettu juustoinen piiras: suolainen herkku rapealla kuorella ja kermaisella täytteellä

Uunissa paistettu juustoinen piiras: Herkullinen ilo rapealla kuorella ja kermaisella täytteellä

Kuvaus: Piiras on perinteinen ranskalainen ruokalaji, joka yhdistää kermaisen, juustoisen täytteen mureaan, voihtoiseen kuoreen. Täydellinen aamiainen-, lounas- tai illallisvaihtoehto, tämä uunissa paistettu piiras on täynnä erilaisia tuoreita vihanneksia ja aavistus savuista pekonia, tehden siitä monipuolisen ja herkullisen aterian mihin vuorokauden aikaan tahansa.

Ainekset:
– 1 valmiiksi tehty piirakkapohja
– 6 isoa kananmunaa
– 1 kuppi kuohukermaa
– 1 kuppi raastettua juustoa (Gruyère tai cheddar toimivat parhaiten)
– 1/2 kuppi keitettyä, murustettua pekonia
– 1/2 kuppi silputtua pinaattia
– 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
– 1/2 kuppi kuutioitua paprikaa (punainen, vihreä tai keltainen)
– 1/2 tl suolaa
– 1/4 tl mustapippuria
– 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375 °F (190 °C) asteeseen.
2. Valmista piirakkapohja asettamalla se 9-tuumaiseen piirakkavuokaan. Voit pistellä haarukalla pohjaa muutaman kerran, jotta se ei kupli.
3. Vatkaa isossa kulhossa kananmunat ja kuohukerma täysin sekoittuneiksi.
4. Lisää raastettu juusto, keitetty pekoni, silputtu pinaatti, hienonnettu sipuli ja kuutioitu paprika kananmunaseokseen. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti jaettu.
5. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja jauhetulla muskottipähkinällä. Sekoita uudelleen, jotta mausteet sekoittuvat hyvin.
6. Kaada täyte valmiiseen piirakkapohjaan, levittäen sen tasaisesti.
7. Laita piiras uunipellille, jotta mahdolliset roiskeet pysyvät tallessa, ja siirrä varovasti esilämmitettyyn uuniin.
8. Paista 35-40 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin kullanruskean värin. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä veitsen keskelle; sen tulisi tulla ulos puhtaana.
9. Irrota piiras uunista ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
10. Nauti herkullisesta uunissa paistetusta juustoisesta piiraasta!

Tätä piirasta voi tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, ja se sopii erinomaisesti tuoreen vihreän salaatin tai keiton kanssa täydelliseksi ja tyydyttäväksi ateriaksi.