Joe Roshkovsky
Margherita Pizza: Klassinen italialainen herkku tuoreella twistillä
Margherita Pizza on klassinen italialainen ruokalaji, joka yhdistää täydellisesti yksinkertaisuuden ja maun. Nimensä se on saanut Savoijin kuningatar Margheritan mukaan ja tämä pizza edustaa italialaisen lipun värejä tuoreiden tomaattien, mozzarellajuuston ja basilikan muodossa. Tämä versio tuo mukaan uuden twistin sekoittamalla juustoja sekä ripauksen valkosipulia lisämakua antamaan.
Ainesosat:
Pizzataikina (valmiina tai itsetehtynä)
1 kuppi tomaattikastiketta (mieluiten itsetehtyä tai laadukasta valmista)
2 kupillista tuoretta mozzarellaa, viipaloituna
1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
1/4 kuppia raastettua fontinajuustoa
1/4 kuppia tuoretta basilikaa
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Maissijauhoja (käytetään jauhottamiseen)
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni:
Kuumenna uuni 475°F (245°C) lämpötilaan ja laita pizzakivi uuniin, jos sinulla on sellainen. Tämä auttaa saavuttamaan rapeamman pohjan.
2. Valmista taikina:
Jos käytät valmiita taikinalevyjä, anna niiden olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Kaulitse taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla noin 1/4 tuuman paksuiseksi pyöreäksi muodoksi. Jos käytät itsetehtyä taikinaa, noudata ohjeita kaulintavaiheeseen asti.
3. Valmista pizzalasta:
Jauhota kevyesti pizzalasta tai leivinpelti maissijauhoilla estääksesi taikinaa tarttumasta.
4. Lisää kastike ja juusto:
Levitä tomaattikastike tasaisesti taikinan päälle jättäen pieni reunus pohjaan. Ripottele murskattu valkosipuli kastikkeen päälle. Järjestele viipaloidut mozzarellaviipaleet tasaisesti päälle ja ripottele päälle myös parmesaanijuustoa ja fontinajuustoa.
5. Paista pizza:
Siirrä pizza varovasti esikuumennetulle pizzakivelle tai leivinpellille. Paista 10-12 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja juusto kuplii ja on hieman ruskistunut.
6. Viimeistele:
Ota pizza uunista ja valuta extra-neitsytoliiviöljy päälle, levitä tuoreet basilikanlehdet ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile:
Anna pizzan jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista. Tarjoile lämpimänä ja nauti tämän ajattoman Margherita Pizzan tuoreista ja aromikkaista mauista.
Tämä Margherita Pizza juustojen sekoituksineen ja valkosipulin ripauksella tarjoaa iloisen päivityksen rakastetulle klassikolle. Täydellinen rentoon ateriaan tai juhlalliseen illalliseen, tämä pizza varmasti ihastuttaa tuoreilla ja eloisilla mauillaan. Hyvää ruokahalua!
