Seweryn Dominsky
Quinoa Pilaf pomegranatilla ja sekoitetuilla vihanneksilla: Maistuva ja ravitseva herkku
Quinoa Pilaf pomegranatilla ja sekoitetuilla vihanneksilla on värikäs ja terveellinen ruokalaji, joka yhdistää ravitsevan kvinoan raikkaaseen pomegranate siemenien räjähdykseen ja sekoitettujen vihannesten terveellisyyteen. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti runsaaseen lounaaseen tai illalliseen, joka ihastuttaa vieraitasi väreillään ja mauillaan. Tekstuurien ja makujen yhdistelmä luo unohtumattoman ruokailuelämyksen.
Ainekset:
- 1 kuppi huuhdeltua kvinoaa
- 2 kuppia kasvislientä
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 porkkana, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi pomegranate siemeniä
- 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Sitruunalohkoja tarjoiluun (valinnainen)
Valmistusohjeet:
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa kasvisliemi. Lisää huuhdeltu kvinoa, alenna lämpöä matalaksi, peitä ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes kvinoa on imeytänyt kaiken nesteen ja jyvät ovat pehmeitä. Irrota jyvät haarukalla ja siirrä ne sivuun.
- Kuumenna sillä välin oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
- Lisää paprika, kesäkurpitsa ja porkkana pannulle. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia, sekoittaen ajoittain.
- Sekoita mukaan murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutin ajan, kunnes tuoksuu hyvältä.
- Lisää kypsä kvinoa pannulle vihannesten kanssa. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ota pois lämmöltä ja kääntele varovasti sekaan pomegranate siemenet ja hienonnettu persilja.
- Tarjoile lämpimänä sitruunalohkojen kera, jos haluat.
Nauti Quinoa Pilaf pomegranatilla ja sekoitetuilla vihanneksilla, lautasesta joka on yhtä kaunis katsella kuin herkullinen syödä!
