Quinoa Waldorf-salaatti ja bataatti: Ravitseva twisti klassiseen ruokaan
Quinoa Waldorf-salaatti ja bataatti yhdistää quinoan terveelliset ominaisuudet Waldorf-salaatin klassisiin makuihin ja ainutlaatuiseen lisäykseen paahdettuja bataatteja. Tämä ihastuttava salaatti on täynnä ravinteita ja tarjoaa maistuvan, rapean ja tyydyttävän aterian, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.
Ruokalajin kuvaus
Quinoa Waldorf-salaatti ja bataatti yhdistää quinoan maanläheiset maut, rusinoiden makeuden, vihreiden omenoiden kirpeyden, rapean sellerin ja paahdettujen bataattien runsauden. Kermaisen jogurttipohjaisen kastikkeen avulla tämä salaatti säilyttää perinteisen essenssin samalla lisäten moderneja supervoita terveellisen ja herkullisen twistin saamiseksi.
Ainesosat
- 1 kuppi quinoaa, huuhdeltuna
- 2 kuppia vettä
- 2 keskikokoista bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 iso vihreä omena, siemenkota poistettuna ja pilkottuna
- 1 kuppi selleriä, pilkottuna
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä, pilkottuna
- 1/3 kuppi rusinoita
- 1/2 kuppi maustamatonta kreikkalaista jogurttia
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 2 teelusikallista hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet
- Keitä quinoa: Kiehauta keskikokoinen kattila quinoa ja veden kanssa. Vähennä lämpöä matalalle, peitä kannella ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja quinoa on kypsää. Irrota quinoa haarukalla ja anna sen jäähtyä.
- Paahda bataatit: Esilämmitä uuni 200 °C asteeseen. Sekoita bataattikuutiot oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaisesti. Paahda noin 25-30 minuuttia, kunnes pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita, kääntäen kerran puolivälissä. Anna jäähtyä.
- Valmista kastike: Sekoita pienessä kulhossa yhteen kreikkalainen jogurtti, majoneesi, sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri, kunnes seos on tasainen. Säädä mausteet maun mukaan.
- Kokoa salaatti: Suuressa kulhossa sekoita keitetty quinoa, paahdetut bataatit, pilkottu omena, selleri, saksanpähkinät ja rusinat.
- Sekoita kaikki yhteen: Kaada kastike salaattiainesten päälle ja sekoita varovasti, varmistaen että kaikki on hyvin kuorrutettu.
- Tarjoile: Tarjoile välittömästi tai anna maustua jääkaapissa tunnin ajan, jotta maut sekoittuvat yhteen. Nauti ravitsevasta ja herkullisesta Quinoa Waldorf-salaatista ja bataatista!
[upotettu]https://www.youtube.com/embed/GFROsNc2p_k[/upotettu]
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br