Quinoa- ja lehtikaalitäytteiset sienet: Ravinteikas alkupala
Tämä ihastuttava resepti yhdistää sienien maanläheiset maut ravinteikkaaseen quinoan ja lehtikaalin yhdistelmään. Täydellinen alkupalana tai kevyenä ateriana, nämä täytetyt sienet ovat yhtä terveellisiä kuin herkullisia. Lempeä lehtikaali ja ilmava kvinoa, maustettuna valkosipulilla ja kirpeällä juustolla, luovat makupommin, joka varmasti ihastuttaa.
Ainekset:
– 16 suurta sientä, joiden varret on poistettu ja hienonnettu
– 1 kuppi keitettyä kvinoaa
– 1 kuppi hienonnettua lehtikaalia
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1/2 kupillinen raastettua parmesaania
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1/2 teelusikallinen suolaa
– 1/4 teelusikallinen mustapippuria
– 1 teelusikallinen hienonnettua tuoretta timjamia (valinnainen)
– 1/4 kupillinen korppujauhoja
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni:
Kuumenna uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
2. Valmista sienet:
Puhdista sienien hatut ja poista varret. Hienonna varret ja laita ne sivuun.
3. Valmista täyte:
Kuumenna suuressa paistinpannussa oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kypsennä kunnes ne ovat läpikuultavia ja tuoksuvia, noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää sienienvartta:
Lisää hienonnetut sienienvarteet pannulle ja keitä vielä 2 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää lehtikaali:
Sekoita joukkoon pilkottu lehtikaali ja kypsennä kunnes se pehmenee, noin 3-4 minuuttia.
6. Yhdistä kvinoan kanssa:
Lisää keitetty kvinoa pannulle ja sekoita hyvin sipulin, sienienvarten ja lehtikaalin kanssa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi tuoreella timjamilla.
7. Lisää juustoa:
Poista pannu lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani.
8. Täytä sienet:
Lusikoi kvinoan ja lehtikaalin seos jokaiseen sienten hattuun ja paina kevyesti täyttääksesi ne hyvin.
9. Ripottele päälle korppujauhoja:
Ripottele hieman korppujauhoja jokaisen täytetyn sienen päälle rapean pinnan aikaansaamiseksi.
10. Paista:
Aseta täytetyt sienet uunipellille ja paista esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja päälliset kullanruskeita.
11. Tarjoile:
Anna täytettyjen sienten jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Voit nauttia ne lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Nauti Quinoa- ja lehtikaalitäytteisistä sienistä täydellisenä alkupalana tai herkullisena terveellisenä välipalana!
The source of the article is from the blog macholevante.com