Title: Kvinoa- ja kasvistäytteiset paprikat: Ravitseva ja makupakattu ruokalaji

Quinoa- ja vihannes täytetyt paprikat: Ravitseva ja maistuva ruokalaji

”`html

Etsitkö täyttävää, herkullista ateriaa, joka on sekä tyydyttävä että terveellinen? Kokeile tätä Quinoa- ja Vihannestäytetyt Paprikat -reseptiä. Tämä täyte paprikat täytetty proteiinipitoisella kvinoalla ja kirjolla värikkäitä vihanneksia tekee mainion viikonlopun päivällisen, josta voit tuntea olosi hyväksi. Olit sitten kasvissyöjä tai vain haluat sisällyttää enemmän kasvisruokia ruokavalioosi, tämä ruokalaji sopii kaikille.

Ainekset:
– 4 suurta paprikaa (mitä tahansa väriä)
– 1 kuppia kvinoaa
– 2 kuppia kasvislientä tai vettä
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
– 1 kupa kirsikkatomaatteja, puolitettuna
– 1 kupa maissinjyviä (tuoreita, säilyke- tai pakastemaissia)
– 1 kupa mustapapuja, huuhdeltu ja valutettu
– 1 teelusikallinen jauhettua kuminaa
– 1/2 teelusikallista savupaprikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kuppia juustoraastetta (valinnainen)
– Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Valmistele kvinoa:
– Huuhtele kvinoa kylmän veden alla. Yhdistä huuhdeltu kvinoa kasvisliemen tai veden kanssa keskikokoiseen kattilaan.
– Kiehauta, sitten alenna lämpöä ja anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes kvinoa on kypsää ja neste on imeytynyt. Irrota haarukalla ja laita syrjään.

2. Esilämmitä uunisi:
– Esilämmitä uuni 375 ° F:seen (190 ° C).

3. Valmistele paprikat:
– Leikkaa paprikoista päät pois ja poista siemenet ja kalvot. Tarvittaessa leikkaa pieni pala jokaisen paprikan pohjasta, jotta ne pysyvät pystyasennossa.

4. Paista vihannekset:
– Lämmitä oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes läpinäkyväksi, noin 5 minuuttia.
– Lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä 1-2 minuuttia.
– Lisää kuutioitu kesäkurpitsa ja kypsennä, kunnes se alkaa pehmetä, noin 3-4 minuuttia.
– Sekoita joukkoon kirsikkatomaatit, maissinjyvät, mustapavut, kumina, savupaprika, suola ja pippuri. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia.

5. Yhdistä kvinoa ja vihannekset:
– Lisää kypsä kvinoa paistinpannuun paistettujen vihannesten kanssa. Sekoita hyvin yhteen ja anna makujen sekoittua 2-3 minuuttia. Säädä maustetasoja tarvittaessa.

6. Täytä paprikat:
– Laita paprikat uunivuokaan. Täytä jokainen paprika kvinoa- ja vihannesseoksella, painellen hieman täytteen tiivistämiseksi.
– Jos käytät juustoa, ripottele hieman jokaisen täytetyn paprikan päälle.

7. Paista:
– Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes paprikat ovat kypsiä ja juusto (jos käytät) on sulanut ja hieman ruskistunut.

8. Tarjoile:
– Ota täytetyt paprikat pois uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla ja tarjoile lämpimänä.

Nauti herkullisista Quinoa- ja Vihannestäytetyistä Paprikoista!
”`