Thaimaalaiset kalkkuna- ja vihannesvartaat: Makujen sulautuminen varrastikussa

Thaimaa-kalkkunaa ja vihannestikkaita: Makujen sulautuminen vartaassa

Koe kulinaristinen seikkailu näiden viehättävien Thaimaa-kalkkuna ja vihannestikkaisten parissa. Mehevät, marinoituneet kalkunan palaset on pujotettu värikkäiden, tuoreiden vihannesten kanssa vartaaseen, luoden annoksen, joka sopii grilli-intoilijoille ja terveellisesti syöville. Täynnä aromikkaita mausteita ja hieman makeutta marinadista, nämä tikkaita tuovat aasialais-inspiroitua makua ruokapöytääsi.

Ainekset:
Marinadille:

• 1/4 kupillista soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 1 ruokalusikallinen kalakastiketta (valinnainen, tuomaan autenttisempaa thaimaalaista makua)
• 1 ruokalusikallinen limettimehua
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl punaisia chilirouheita (säädä maun mukaan)

Tikkaisiin:

• 680 grammaa kalkkunan rintafileetä, leikattuna 2,5 cm kuutioihin
• 1 punainen paprika, paloiteltuna 2,5 cm paloiksi
• 1 keltainen paprika, paloiteltuna 2,5 cm paloiksi
• 1 kesäkurpitsa, viipaloituna 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi
• 1 punasipuli, paloiteltuna 2,5 cm paloiksi
• 20 kirsikkatomaattia
• Tuoretta korianteria, hienonnettuna (koristeeksi)
• Limelohkoja (tarjoiluun)

Valmistusohjeet:

1. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kaikki marinadin ainekset hyvin sekaisin.
2. Lisää kalkunan kuutiot marinadiin ja varmista, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi tai yön yli, jotta maut imeytyvät kunnolla.
3. Jos käytät puuvartaita, liota niitä vedessä vähintään 30 minuuttia palamisen estämiseksi.
4. Esilämmitä grilli keskilämmölle.
5. Pujota marinoituneet kalkkuna, paprikat, kesäkurpitsa, punasipuli ja kirsikkatomaatit vartaisiin, vaihdellen aineksia värikkään esillepanon saamiseksi.
6. Grillaa tikkaat 10-12 minuuttia, käännellen välillä, kunnes kalkkuna on kypsää ja vihannekset ovat neitseellisiä ja hieman ruskistuneita.
7. Siirrä tikkaat tarjoiluvadille. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa limelohkojen kanssa.

Nauti näistä herkullisista Thaimaa-kalkkuna ja vihannestikkaita pääruokana tai yhdistä ne suosikki lisukkeisiisi täydellisen aterian saamiseksi, joka varmasti hurmaa!