Seweryn Dominsky
Thai Vihreä Curry tofun ja Kasvisten kanssa: Makuhermoja ja Ravintoa Hemmotteleva Herkku
Thai Vihreä Curry tofun ja kasvisten kanssa on värikäs, aromikas ja mausteinen ruokalaji, joka tasapainottaa täydellisesti kookosmaidon rikkauden vihreän currytahnasta, yrteistä ja kasviksista tulevien raikkaiden makujen kanssa. Tämä ruokalaji on sekä tyydyttävä että terveellinen, mikä tekee siitä suosikin niille, jotka nauttivat aasialaisesta ruoasta. Tofu toimii proteiinipohjana, joten se on erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille.
Ainekset:
– 1 rkl kasviöljyä
– 1 sipuli, ohuina viipaleina
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 rkl tuoretta inkivääriä, hienonnettuna
– 2 rkl Thai vihreää currytahnaa
– 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa
– 1 kuppi kasvislientä
– 1 rkl soijakastiketta
– 1 rkl ruokosokeria
– 1 punainen paprika, ohuina viipaleina
– 1 kesäkurpitsa, ohuina viipaleina
– 1 kuppi sokeriherneitä
– 1 kuppi parsakaalin kukintoja
– 1 pala kiinteää tofua, valutettuna ja kuutioituna
– 1/4 kuppi tuoretta basilikaa
– 1/4 kuppi tuoretta korianteria, hienonnettuna
– 1 rkl limemehua
– Keitettyä jasmiiniriisiä (tarjoiluun)
Valmistusohjeet:
1. Kuumenna Öljy: Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa tai wokissa keskilämmöllä.
2. Kuullota Aromit: Lisää ohuet sipulisiivut ja kypsennä pehmeiksi, noin 3-4 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja inkivääri, sekoita vielä minuutti kunnes tuoksuu.
3. Lisää Currytahna: Sekoita joukkoon Thai vihreä currytahna ja kypsennä 1-2 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
4. Yhdistä Nestemäiset Ainekset: Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi, sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi.
5. Mausta: Lisää soijakastike ja ruokosokeri, sekoita kunnes sokeri on liuennut.
6. Lisää Kasvikset ja Tofu: Lisää pannulle paprika, kesäkurpitsa, sokeriherneet ja parsakaali. Kiehauta 6-8 minuuttia kunnes kasvikset ovat kypsiä mutta edelleen rapeita. Lisää kuutioitu tofu ja sekoita varovasti currykastikkeeseen.
7. Viimeistele Yrtit: Sammuta lämpö ja lisää joukkoon tuore basilika, hienonnettu korianteri ja limemehu.
8. Tarjoile: Tarjoile Thai Vihreä Curry keitetyn jasmiiniriisin kanssa. Nauti herkullisesta ja terveellisestä ateriasta!
Tämä Thai Vihreä Curry tofun ja kasvisten kanssa on kiehtova ruokalaji, joka vie makunystyräsi Thaimaan vilkkaille kaduille. Voit vapaasti säätää mausteisuuden tasoa ja mukauttaa kasvikset omaan makusi mukaan.
