Thaimaalainen vihreä curry tofuilla

Vegetarianinen thaivihreä curry tofuilla

Tämä aidosti thaivihreä curry on ilahduttava kasvisruoka, joka yhdistää voimakkaita makuja kookosmaidon ja tofun pehmeään koostumukseen. Se tarjoaa tasapainoisen makuelämyksen täydellisellä mausteiden, makeuden ja suolaisuuden tasapainolla. Tämä resepti on täydellinen niille, jotka haluavat nauttia eksoottisesta kasvisruoasta.

Ainekset:
– 1 pala kiinteää tofua, kuivattu ja kuutioitu
– 1 rkl kasviöljyä
– 1 sipuli, hienonnettu
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 rkl inkivääriä, hienonnettuna
– 2 rkl thaivihreää currytahnaa
– 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa
– 1 dl kasvislientä
– 1 dl parsakaalin kukintoja
– 1 paprika, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
– 1 porkkana, viipaloituna
– 1 kesäkurpitsa, pilkottuna
– 2 rkl soijakastiketta
– 1 rkl sokeria
– 1 limetin mehu
– Tuoretta basilikaa, koristeluun
– Keitettyä jasmiiniriisiä, tarjoiluun

Valmistusohjeet:
1. Valmista tofu: Aloita tofun kuivaaminen ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Kuutioi tofu suupaloiksi.

2. Paista tofu: Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista kullanruskeiksi joka puolelta. Poista pannulta ja laita sivuun.

3. Kuullota kasvikset: Samalla pannulla lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes tuoksuu hyvältä ja sipuli muuttuu läpikuultavaksi.

4. Lisää currytahna: Sekoita joukkoon thaivihreä currytahna ja paista vielä 1-2 minuuttia, kunnes tahna vapauttaa arominsa.

5. Hauduta: Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi, anna hautua. Lisää parsakaali, paprika, porkkana ja kesäkurpitsa. Kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä, mutta edelleen rapeita.

6. Mausta: Lisää pannulle soijakastike, sokeri ja limettimehu. Sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki maut.

7. Yhdistä: Lopuksi lisää paistetut tofut takaisin pannulle ja sekoita varovasti kastikkeeseen. Anna lämmetä 1-2 minuuttia.

8. Tarjoile: Tarjoile thaivihreä curry kuumana tuoreella basilikalla koristeltuna. Tarjoile ruoka keitetyn jasmiiniriisin kera.

Nauti herkullisesta ja aromikkaasta kasvisruoasta: Vegetarianinen Thaivihreä Curry tofuilla!

[upotus]https://www.youtube.com/embed/CXT1PsLTD9Y[/upotus]