Thaimaalainen jasmiiniriisi limekanan kanssa

Thaimaalainen jasmiiniriisi limellä maustetun kanan kanssa

Thaimaalainen jasmiiniriisi limellä maustetun kanan kanssa on maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka yhdistää mehevän, limellä maustetun kanan tuoksuvan jasmiiniriisin kanssa. Tämä herkullinen ateria vangitsee thaimaalaisen keittiön ytimen tarjoten sekoituksen raikasta sitruunaa, tuoreita yrttejä ja syötyviä mausteita. Se on täydellinen kotoisaan illalliseen tai vaikuttava ruokalaji tarjottavaksi juhlissa.

Ainekset:
Kanamarinadille:

• 500 g luuttomia kanankoipireisiä, paloiteltuna suupaloiksi
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista kalakastiketta
• 1 ruokalusikallinen limemehua
• Raastettu limen kuori
• 1 ruokalusikallinen hunajaa
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 tl mustapippuria

Jasmiiniriisille:

• 1 kuppi jasmiiniriisiä
• 2 kuppia vettä
• Ripaus suolaa

Pääruokaan:

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 punainen paprika, viipaloituna
• 1 vihreä paprika, viipaloituna
• 1 keskikokoinen sipuli, viipaloituna
• 1 ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
• 1 lime, viipaloituna (koristeeksi)

Valmistusohjeet:

1. ###Marinoi kana###: Isoa kulhossa sekoita yhteen soijakastike, kalakastike, limemehu, limen kuori, hunaja, murskatut valkosipulinkynnet ja mustapippuri. Lisää kanapalat, sekoita hyvin ja peitä. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa 2 tuntia paremman maun saavuttamiseksi.
2. ###Keitä jasmiiniriisi###: Huuhtele jasmiiniriisi kylmällä vedellä kunnes vesi on kirkasta. Keskikokoisessa kattilassa kiehauta 2 kuppia vettä ja ripaus suolaa. Lisää riisi, alenna lämpöä matalaksi, peitä ja anna hautua noin 18 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt ja riisi on kypsää. Ota pois liedeltä ja anna levätä peitettynä vielä 5 minuuttia. Irrota riisi haarukalla ennen tarjoilua.
3. ###Kypsennä kana###: Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää marinoitu kana (poista marinadi) ja paista sekoitellen noin 5-7 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja ruskistunut joka puolelta.
4. ###Lisää vihannekset###: Lisää viipaloidut paprikat, sipuli ja raastettu inkivääri pannulle kanan kanssa. Paista sekoitellen vielä 4-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsän rapsakoita.
5. ###Tarjoile###: Jaa kypsä jasmiiniriisi tarjoilulautasille. Aseta päälle limellä maustettua kanaa ja vihannesseos. Koristele hienonnetulla tuoreella korianterilla ja limeviipaleilla. Tarjoile heti.

Nauti herkullisesta thaimaalaisesta jasmiiniriisistä limellä maustetun kanan kanssa!