Tex-Mex-kanaenchiladat: täydellisesti tasapainotettu mausteiden, kermaisuuden ja juuston herkullisuuden sinfonia pehmeisiin tortilloihin kääräistyinä
Tex-Mex-kanaenchiladat ovat viehättävä sekoitus meksikolaisia ja texasilaisia ruokaperinteitä. Tässä ruoassa on herkullista revittyä kanaa, jonka ympärille on kääritty maukas tomaatti-chilikastike, kaiken päällä anteliaasti sulanut juusto ja paistettu täydellisesti. Enchiladat koristellaan tuoreella korianterilla ja nokareella hapankermaa, joka tekee jokaisesta suupalasta räjähdyksen hienoja makuja.
Ainekset:
– 2 kuppia revittyä keitettyä kanaa
– 1 kuppia enchiladakastiketta
– 1 kuppia raastettua cheddar-juustoa
– 1 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tl jauhettua kuminaa
– 1 tl chilijauhetta
– ½ tl paprikajauhetta
– 8 pientä vehnätortillaa
– 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (valinnainen)
– 1/2 kuppia hapankermaa (valinnainen)
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni:
Kuumenna uuni 175°C lämpötilaan.
2. Valmista kanatäyte:
Paista suuressa paistinpannussa keskilämmöllä hienonnettu sipuli pehmeäksi ja läpinäkyväksi, noin 5 minuuttia. Lisää sitten murskatut valkosipulinkynnet ja kypsennä vielä minuutti. Sekoita mukaan revitty kana, jauhettu kumina, chilijauhe, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes kana on tasaisesti maustettu. Kypsennä vielä 5 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. Poista lämmöltä.
3. Kokoamisen enchiladat:
Aseta vehnätortillat puhtaalle työpinnalle. Laita antelias määrä kanaseosta jokaisen tortillan keskelle. Ripottele sekaan raastettua cheddar- ja Monterey Jack -juustoa. Kääri jokainen tortilla tiukasti rullalle ja aseta sauman puoli alaspäin voideltuun 23×33 cm uunivuokaan.
4. Lisää kastike ja juusto:
Kaada enchiladakastike tasaisesti käärittyjen tortillojen päälle. Ripottele loput raastetut cheddar- ja Monterey Jack -juusto päälle.
5. Paista:
Laita uunivuoka esikuumennettuun uuniin ja paista 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplinut, ja enchiladojen reunat ovat hieman rapsakoita.
6. Tarjoile:
Ota vuoka uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti. Koristele hienonnetulla tuoreella korianterilla ja nokareella hapankermaa, jos haluat. Tarjoile heti ja nauti Tex-Mex-kanaenchiladojen rikkaista, sydämellisistä mauista.
Tämä tuhti ja tyydyttävä ruoka sopii täydellisesti perheen illallisille tai ystävien kanssa vietettäviin tilaisuuksiin, tarjoten kirpeän, kermaisen ja mausteisen ruokaelämyksen, josta kaikki pitävät.
The source of the article is from the blog smartphonemagazine.nl