Seweryn Dominsky
Iloa tarjoavaa herkkua: Tuoreet tilli- ja sitruunalla grillatut kalatacot
Koe rannikkoruoan ydin näiden herkullisten tuoreiden tilli- ja sitruunalla grillattujen kalatacojen parissa. Täydellisesti grillattu kala yhdistyy eloisaan tilliin, mausteiseen sitruunaan ja rapeaan kaaliseokseen luoden annoksen, joka on kevyt, virkistävä ja täynnä makua. Nämä tacot valmistuvat helposti, mutta ovat tarpeeksi hienostuneita vaikuttamaan mihin tahansa illalliskutsujen vieraisiin.
Ainekset:
– 450 g valkoisia kalapaloja (kuten turskaa tai tiapiaa)
– 1 sitruunan mehu
– 2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 tl valkosipulijauhetta
– 1 tl paprikajauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 8 pientä maissi- tai vehnätortillaa
– 2 kuppia raastettua kaalia
– 1/2 cup hienonnettua punasipulia
– 1/4 cup majoneesia
– 1 rkl omenaviinietikkaa
– 1 tl hunajaa
– Tuoreita korianterinlehtiä koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Valmista Kala:
– Kuumenna grilli keskilämmölle.
– Pienessä kulhossa sekoita sitruunamehu, hienonnettu tilli, oliiviöljy, valkosipulijauhe, paprikajauhe, suola ja pippuri.
– Sivele kalafileet molemmin puolin sitruuna-tilli-seoksella.
– Aseta kalapalat grilliin ja kypsennä noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes kala on läpinäkyvää ja murenee helposti haarukalla. Poista grillistä ja aseta syrjään.
2. Tee Kaalisalaatti:
– Yhdistä keskikokoisessa kulhossa raastettu kaali ja hienonnettu punasipuli.
– Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, omenaviinietikka, hunaja, suola ja pippuri.
– Kaada kastike kaaliseoksen päälle ja sekoita hyvin.
3. Kokoaa Tacot:
– Lämmitä tortillat grillissä tai paistinpannulla.
– Murra grillattu kala isoiksi paloiksi.
– Laita jokaiselle tortillalle kerros kaalisalaattia.
– Lisää päälle grillattuja kalapaloja.
– Koristele tuoreilla korianterinlehdillä ja purista halutessasi päälle ylimääräinen sitruunanmehu.
4. Tarjoile:
– Tarjoile tacot heti suosikkilisukkeidesi kanssa, kuten riisin, papujen tai raikkaan salaatin.
Nauti jokaisesta suupalasta näiden herkullisten tacojen tuoreen tillin, mausteisen sitruunan ja täydellisesti grillatun kalan viehättävästä yhdistelmästä!
