Täytetyt paprikat herkullisella kalkkunatäytteellä

Täytetyt paprikat herkullisella kalkkunatäytteellä

Täytetyt paprikat herkullisella kalkkunatäytteellä on terveellinen ja maukas ruokalaji, joka yhdistää paprikan värikkäät värit ja makean maun tuhdin ja herkullisen kalkkunatäytteen kanssa. Tämä ruokalaji on tyydyttävä ja ravitseva, mikä tekee siitä täydellisen perheen illalliseen tai rentoon kokoontumiseen ystävien kanssa.

Ainekset:
– 4 suurta paprikaa (minkä värisiä tahansa)
– 450 grammaa jauhettua kalkkunaa
– 2 1/2 dl keitettyä kvinoaa tai riisiä
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tölkki (400 grammaa) kuutioituja tomaatteja, valutettuna
– 2 1/2 dl maissinjyviä (tuoreita, pakastettuja tai säilyke)
– 2 1/2 dl mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
– 1 teelusikallinen jeeraa/kuminaa
– 1 teelusikallinen chilijauhetta
– 1 teelusikallinen paprikajauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 3 dl raastettua cheddar- tai Monterey Jack -juustoa
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 190 °C (375 °F) lämpötilaan.

2. Valmistele paprikat: Leikkaa paprikoiden hatut pois ja poista siemenet ja kalvot. Huuhtele ja valuta.

3. Paista kalkkunaseos: Laita iso paistinpannu keskilämmölle, lisää oliiviöljy. Kun öljy on kuumaa, lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, noin 3-4 minuuttia. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä 1 minuutti, kunnes ne tuoksuvat.

4. Lisää jauhettu kalkkuna: Lisää jauhettu kalkkuna pannulle, murentaen sitä lusikalla, ja paista kunnes kypsää ja ruskistettua, noin 6-8 minuuttia.

5. Yhdistä ainekset: Sekoita joukkoon kuutioitu tomaatti, keitetty kvinoa tai riisi, maissinjyvät, mustapavut, jeera, chilijauhe ja paprikajauhe. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja lämpimiä.

6. Täytä paprikat: Lusikoi kalkunaseos tasaisesti jokaiseen valmistettuun paprikaan. Asettele täytetyt paprikat uunivuokaan pystyyn.

7. Kypsennä paprikat: Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia. Poista folio, ripottele päälle raastettu juusto ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kuplivaa.

8. Koristele ja tarjoile: Ota täytetyt paprikat pois uunista ja anna niiden jäähtyä hetki. Koristele tuoreella hienonnetulla korianterilla tai persiljalla, jos haluat, ja tarjoile lämpimänä.

Nauti täytettyjä paprikoita herkullisella kalkkunatäytteellä ihanana ja sydämellisenä ateriana!