John Washington
Täytetyt paprikat: Iloinen sekoitus makuja värikkäiden vihannesten ympäröimänä
Täytetyt paprikat ovat ajaton ja monipuolinen ruokalaji, joka tuo ruokapöytääsi makujen räjähdyksen. Nämä värikkäät paprikat on täytetty herkullisella seoksella riisiä, jauhelihaa ja erilaisia vihanneksia, jotka kaikki kypsennetään herkullisessa tomaattikastikkeessa. Tämä resepti on täydellinen perheillallisille, sillä se tarjoaa terveellisen ja tasapainoisen aterian, josta kaikki pitävät.
Ainekset:
– 4 suurta paprikaa (mitä tahansa väriä)
– 1 lb jauhelihaa tai kalkkunaa
– 1 kuppi keitettyä riisiä
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tölkki (14,5 oz) kuutioitua tomaattia, valutettuna
– 1 kuppi tomaattikastiketta
– 1 tl italialaista mausteseosta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 kuppi raastettua mozzarellajuustoa
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– Tuoretta persiljaa koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
2. Valmista paprikat. Leikkaa paprikoista hatut pois ja poista siemenet ja kalvot. Huuhtele paprikat kylmän veden alla ja aseta ne sivuun.
3. Kypsennä jauheliha. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi ja tuoksuvat, noin 5 minuuttia.
4. Lisää jauheliha pannulle. Paista se ruskeaksi ja kypsäksi, murustellen sitä pieniksi paloiksi sen kypsyessä. Valuta ylimääräinen rasva pois.
5. Yhdistä täyte. Sekoita joukkoon keitetty riisi, valutetut kuutoidut tomaatit, tomaattikastike ja italialainen mausteseos. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna täytteen kypsyä vielä 5 minuuttia, sekoitellen silloin tällöin, jotta maut sulautuvat yhteen.
6. Täytä paprikat. Lusikoi liha-riisiseos jokaiseen paprikaan anteliaasti, mutta älä täytä niitä liikaa. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan, joka pitää ne pystyssä.
7. Paista paprikat. Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
8. Lisää juusto. Poista folio uunivuoasta, ripottele raastettu mozzarellajuusto tasaisesti täytettyjen paprikoiden päälle ja palauta uuniin. Paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kupliva.
9. Koristele ja tarjoile. Kun paprikat ovat valmiita, ota ne uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Nauti näistä täytetyistä paprikoista sydämellisenä ja makujen täytymänä ateriana salaatin tai rapean leivän kera, joka tyydyttää kaikkien makunystyrät!
