Täyteläinen naudanliha-ohrakeitto: Lämmittävä ja ravitseva ateria kylmiin päiviin

Täyteläinen härkä-ohrakeitto: Lohduttava ja ravitseva ateria kylminä päivinä

Tämä täyteläinen härkä-ohrakeitto on runsaan maukas ruoka, joka lämmittää sinut sisältäpäin. Siinä yhdistyvät mureat häränlihapalat, terveellinen ohra ja monipuolinen vihannesvalikoima, jotka haudutetaan täydellisesti suussasulavaan liemeen. Tämä keitto täyttää vatsasi ja tarjoaa runsaasti ravintoaineita, tehden siitä erinomaisen valinnan terveelliseen ja tyydyttävään ateriaan.

Ainekset:
– 1 pauna haudutuslihaa, paloiteltuna suupaloiksi
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
– 2 porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna
– 2 sellerin vartta, kuutioituna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 6 kupillista härkälientä
– 1 kuppi ohraryynejä
– 1 tölkki (14,5 oz) kuutioituja tomaatteja
– 1 tl kuivattua timjamia
– 1 tl kuivattua persiljaa
– 1 laakerinlehti
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 2 kuppia pinaattia (valinnainen, lisäravintoa varten)
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeluun)

Ohjeet:
1. Valmista Härkäliha: Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää härkäpaloja ja kypsennä kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta, noin 5-7 minuuttia.

2. Valmista Vihannekset: Kun härkäliha on ruskistunut, poista se kattilasta ja laita syrjään. Lisää samaan kattilaan kuutioitu sipuli, porkkanat ja selleri. Kypsennä kunnes vihannekset pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kypsennä vielä minuutti.

3. Yhdistä Ainekset: Palauta härkäliha kattilaan ja kaada sekaan härkäliemi. Lisää ohraryynit, kuutiotut tomaatit (mukaan lukien mehu), kuivattu timjami, kuivattu persilja ja laakerinlehti. Sekoita hyvin.

4. Hauduta: Kiehauta keitto ja alenna lämpö matalaksi. Peitä ja anna hautua noin 50-60 minuuttia, kunnes ohra ja härkäliha ovat kypsiä.

5. Mausta Hyvin: Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos käytät pinaattia, sekoita se joukkoon ja anna sen kypsyä muutama minuutti, kunnes se on ruskistunut.

6. Tarjoile ja Koristele: Poista laakerinlehti ennen tarjoilua. Annostele keitto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla. Nauti tästä täyteläisestä ja ravitsevasta ateriasta!

Tämä härkä-ohrakeitto sopii täydellisesti ennakkosuunnitteluun, sillä maut vain syvenevät ja paranevat päivän tai kahden jääkaapissa olon jälkeen. Se on lohdullinen ruoka, josta varmasti tulee perheesi suosikki.