John Washington
Täyteläinen makkara- ja vihannessosekeitto: Herkullinen makujen yhdistelmä
Tämä täyteläinen makkara- ja vihannessosekeitto on lohduttava ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan. Suolaisen makkarantäytteen, värikkäiden vihannesten ja terveellisten kasvisten yhdistelmä luo herkullisen tasapainoisen aterian. Tätä keittoa on helppo valmistaa ja se sopii täydellisesti tyydyttäväksi lounas- tai illallisvaihtoehdoksi.
Ainekset:
– 450 g italialaista makkaraa (mieto tai tulinen oman maun mukaan)
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 4 kupillista kanalientä
– 1 purkki (n. 400 g) kuutioitua tomaattia
– 2 kuppia pilkottua lehtikaalia tai pinaattia
– 1 purkki (n. 425 g) cannellinipapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1 tl kuivattua basilikaa
– 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Raastettua parmesaania koristeluun
– Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää makkara kattilaan, murenna se lusikalla ja kypsennä kunnes se ruskistuu, noin 5-7 minuuttia. Nosta makkara reikäkauhalla pois ja laita se syrjään.
3. Lisää pilkottu sipuli kattilaan ja paista kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, noin 5 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutin ajan, kunnes se tuoksuu.
5. Kaada joukkoon kanaliemi ja kuutioitu tomaatti, kiehauta seos.
6. Lisää pilkottu lehtikaali tai pinaatti, cannellinipavut, oregano, basilika ja chilihiutaleet (jos käytät). Lisää ruskistettu makkara takaisin kattilaan.
7. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Anna keiton hautua 15-20 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen.
9. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella raastetulla parmesaanilla ja hienonnetulla tuoreella persiljalla.
Nauti tästä makurikkaasta Makkara- ja vihannessosekeitosta rapean leivän kanssa täydellisen ja tyydyttävän aterian saamiseksi.
