Quinoa- ja Kikherne Salaatti Sitruuna-Tahini Kastikkeella
Tämä värikäs ja terveellinen Quinoa- ja Kikherne Salaatti Sitruuna-Tahini Kastikkeella on täydellinen yhdistelmä makuja ja rakenteita. Täynnä proteiinia ja kuituja, tämä ruokaisa ja virkistävä salaatti tarjoaa herkullisen ja ravitsevan aterian. Sitruuna-tahini kastike lisää kirpeän ja kermaisen loppusilauksen, joka täydentää täydellisesti salaatin terveelliset ainekset.
Ainekset:
Salaattia varten:
– 1 kuppi quinoaa, huuhdeltuna
– 2 kupillista vettä
– 1 tölkki (15 oz) kikherneitä, valutettuna ja huuhdeltuna
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
– 1 kurkku, kuutioituna
– 1 paprika (minkä tahansa värinen), kuutioituna
– 1/4 punasipuli, hienonnettuna
– 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
Sitruuna-Tahini Kastiketta varten:
– 1/4 kuppia tahinia
– 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
– 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Vettä tarvittaessa kastikkeen ohentamiseen
Valmistusohjeet:
1. **Keitä Quinoa:**
– Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 2 kupillista vettä.
– Lisää huuhdeltu quinoa, pienennä lämpöä matalalle ja peitä kattila.
– Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes quinoa on imeytynyt veden ja sen voi helposti irrottaa haarukalla.
– Poista liedeltä ja anna jäähtyä.
2. **Valmista Sitruuna-Tahini Kastike:**
– Vatkaa pienessä kulhossa yhteen tahini, tuore sitruunamehu, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli ja vaahterasiirappi tai hunaja tasaiseksi.
– Mausta suolalla ja pippurilla.
– Jos kastike on liian paksua, lisää vettä yksi ruokalusikallinen kerrallaan kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
3. **Kokoa Salaatti:**
– Yhdistä suuressa kulhossa keitetty ja jäähtynyt quinoa, kikherneet, kirsikkatomaatit, kurkku, paprika, punasipuli ja tuore persilja.
– Kaada sitruuna-tahini kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset peittyvät tasaisesti.
4. **Tarjoile:**
– Tarjoile salaatti heti tai anna sen maustua tunnin ajan ennen tarjoilua.
– Nauti salaatti sellaisenaan tai lisukkeena lempiruoallesi.
Tämä Quinoa- ja Kikherne Salaatti Sitruuna-Tahini Kastikkeella on paitsi herkullinen myös helppo valmistaa ja sopii täydellisesti ruokavalion suunnitteluun, mikä tekee siitä mainion lisän terveelliseen ruokavalioon. Nauti!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es