Taivaallinen yrtti- ja vihannesquiche: Suolainen herkku, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan

Taivaallinen yrtti-vihannesquiche: Herkullinen ilo, joka sopii mihin tahansa ateriaan

Tämä ilahduttava quiche yhdistää tuoreiden yrttien ja herkkujen vihannesten herkulliset maut rapeaan kotitekoiseen kuoreen. Se on monipuolinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti aamiaiselle, brunssille, lounaalle tai jopa illalliselle. Tämä quiche on täynnä ravitsevia ainesosia ja se on sekä herkullinen että visuaalisesti houkutteleva. Sukella nyt valmistamaan tämä taivaallinen yrtti-vihannesquiche.

Ainekset:

Kuorelle:

• 1 1/4 cupia vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 cupia kylmää suolatonta voita, kuutioituna
• 3-4 ruokalusikallista jäävettä

Täytteelle:

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 1 paprika, kuutioituna (mikä tahansa väri)
• 1 pieni kesäkurpitsa, siivutettuna
• 1 cupia tuoretta pinaattia, pilkottuna
• 3 suurta kananmunaa
• 1 cupia kermaa tai kuohukermaa
• 1/2 cupia juustoraastetta (kuten Gruyère, Cheddar tai sekoitus)
• 1/4 cupia tuoreita yrttejä (kuten persilja, basilika tai timjami), pilkottuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Valmista kuori:

1. Sekoita kulhossa jauhot ja suola.
2. Lisää kylmät voi kuutiot ja käytä taikinanleikkuria tai sormiasi sekoittaaksesi voin jauhoihin, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
3. Lisää jäävettä vähitellen, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina alkaa muodostua. Älä vaivaa taikinaa liikaa.
4. Pyöritä taikina levyksi, kääri se muovikääreeseen ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

2. Kuumenna uuni:

1. Kuumenna uuni 375°F (190°C) asteeseen.

3. Kauli taikina:

1. Kauli jäähdytetty taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla noin 12 tuuman halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi.
2. Siirrä taikina varovasti 9 tuuman piirakkavuokaan ja paina se pohjalle ja reunoille. Leikkaa ylimääräinen taikina reunojen yli.

4. Valmista täyte:

1. Kuumenna suuressa paistinpannussa oliiviöljy keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja paprika, ja paista kunnes pehmenneet, noin 5 minuuttia.
3. Lisää kesäkurpitsa ja hauduta vielä 2-3 minuuttia, kunnes hieman pehmeä.
4. Sekoita joukkoon pilkottu pinaatti ja hauduta, kunnes se on kuullottunut. Poista levyltä ja anna jäähtyä hieman.

5. Kokoa quiche:

1. Vispaa kulhossa kananmunat, kerma (tai kuohukerma), juustoraaste, pilkotut yrtit, suola ja pippuri.
2. Sekoita joukkoon kypsennetyt vihannekset.
3. Kaada seos valmiiseen piirakkapohjaan.

6. Paista:

1. Paista quichea esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kullanruskea.
2. Anna quichen jäähtyä muutama minuutti ennen leikkaamista.

7. Tarjoile:

1. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Yhdistä se yksinkertaiseen salaattiin täydellisen aterian saamiseksi.

Nauti taivaallisesta yrtti-vihannesquichesta, todella monipuolisesta ja herkullisesta ruoasta, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja!