Joe Roshkovsky
”`html
Taivaallinen kanapasta Alfredolla ja kermaisella valkosipulikastikkeella
Kanapasta Alfredo on rakastettu italialais-amerikkalainen ruokalaji, joka tunnetaan rikkaasta ja kermaisesta kastikkeestaan. Tämä lohduttava ruoka yhdistää mehevän kanan rintafileen, täydellisesti kypsennetyn fetuccinepastan ja herkullisen kermaisen valkosipuli-parmesaanikastikkeen luoden makujen sinfonian, joka varmasti tyydyttää makunystyräsi. Olitpa sitten kokkaamassa perheillalliselle tai erityistilaisuuteen, kanapasta Alfredo on aina yleisön suosikki.
Ainekset:
Kanalle:
– 2 luutonta, nahatonta broilerin rintafileetä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
– 1 teelusikallinen italialaista mausteseosta
Alfredo-kastikkeelle:
– 4 ruokalusikallista voita
– 4 valkosipulinkynttä, pilkottuna
– 2 dl kuohukermaa
– 1 dl vastaraastettua parmesaanijuustoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 teelusikallinen italialaista mausteseosta
Pastalle:
– 350 g fetuccinepastaa
Ohjeet:
1. Valmista Kana:
1. Mausta molemmat kanan rintafileet suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja italialaisella mausteseoksella.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää maustetut kanan rintafileet ja paista noin 6-7 minuuttia per puoli, kunnes kypsää ja kullanruskeaa. Ota pannulta pois ja anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.
2. Keitä Pasta:
1. Samalla kun kana paistuu, keitä suuressa suolalla maustetussa vedessä kattilassa fettuccinepasta pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita sivuun.
3. Tee Alfredo-kastike:
1. Samassa pannussa, jossa paistoit kanan, sulata voi keskilämmöllä.
2. Lisää pilkottu valkosipuli ja hauduta noin 1 minuutti, kunnes tuoksuu hyvältä.
3. Kaada joukkoon kuohukerma ja kuumenna hiljalleen, välillä sekoitellen.
4. Lisää postitse vastaraastettu parmesaanijuusto pikkuhiljaa, sekoita jatkuvasti kunnes juusto on sulanut ja kastike on sileä.
5. Mausta suolalla, pippurilla ja italialaisella mausteseoksella.
4. Yhdistä ja Tarjoile:
1. Lisää keitetty fettuccinepasta pannulle Alfredo-kastikkeen kanssa ja sekoita kunnes pasta on tasaisesti kuorrutettu kastikkeella.
2. Lisää viipaloidut kanat pannulle ja sekoita varovasti kunnes kaikki on hyvin sekoitettu ja lämmin.
3. Tarjoile kuuma kanapasta Alfredo, koristeltuna lisäparmesaanilla ja tuoreeksi hienonnetulla persiljalla tarvittaessa.
Nauti taivaallisesta kanapastasta Alfredolla ja kermaisella valkosipulikastikkeella – ruokalajista, joka varmasti muodostuu suosikiksi ruokapöydässäsi. Hyvää ruokahalua!
[upota]https://www.youtube.com/embed/vshx8_b-cHA[/upota]
”`
