Sydämellinen, samettinen lehtikaali ja Vidalia-sipulikeitto yrttisin kermavaahtotäyttein

Täyteläinen, samettinen lehti-kaali ja Vidalia-sipulikeitto yrttisellä kermakuorrutuksella

Tämä lohdullinen keitto esittelee lehti-kaalin maanläheisen, eloisasti maistuvan makuyhdistelmän yhdistettynä makeaan, mietoon Vidalia-sipuliin. Tämä ruokalaji ei ainoastaan tarjoa terveellisyyttä vaan myös tarjoaa rikkaan, kermaisen koostumuksen, joka tuntuu herkulliselta ilman liiallista raskautta. Tuoreiden yrttien lisääminen korostaa keiton monimutkaisuutta ja syvyyttä, tehden siitä täydellisen valinnan tunnelmalliseen ilta-ateriaan.

Ainekset:

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 iso Vidalia-sipuli, kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
• 1 iso kimppu lehti-kaalia, lehtiruodit poistettuna ja lehdet pilkottuna
• 4 kupillista kasvislientä
• 1 iso peruna, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 kuppi kuohukermaa
• 1 ruokalusikallinen tuoretta timjamia, pilkottuna
• 1 teelusikallinen tuoretta rosmariinia, pilkottuna
• Suolaa ja vasta jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Rapeaa leipää tarjoiluun (valinnainen)

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu Vidalia-sipuli ja kuullota kunnes pehmeä ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
2. Lisää silputtu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti, sekoittaen usein palamisen estämiseksi.
3. Sekoita joukkoon pilkottu lehti-kaali ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, noin 4-5 minuuttia.
4. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi, sitten vähennä lämpöä ja anna sen hautua noin 20 minuuttia, tai kunnes peruna on pehmeä.
5. Käytä sauvasekoitinta ja soseuta keitto tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit siirtää keiton erissä tehosekoittimeen ja soseuttaa tasaiseksi. Palauta keitto kattilaan.
6. Sekoita joukkoon kuohukerma, tuore timjami ja rosmariini. Anna kiehua vielä 5 minuuttia maun yhdistymisen mahdollistamiseksi.
7. Mausta suolalla ja vasta jauhetulla mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumana, rapean leivän kera halutessasi. Nauti tästä täyteläisestä, samettisesta lehti-kaali ja Vidalia-sipulikeitosta!

[Upotettu video](https://www.youtube.com/embed/9RkDBkyDvfY)