Sydämellinen omena-kurpitsakeitto: Terveellinen syksyn ilo

Syksyinen Omena-Kurpitsakeitto: Täyteläinen Syksyn Herkku

Tämä Syksyinen Omena-Kurpitsakeitto on tyypillinen syksyinen resepti, jossa yhdistyvät omenien makea, kirpeä maku sekä kurpitsan rikas ja samettinen maku. Täydellinen valinta tunnelmallisiin iltoihin tai juhlavaan kokoontumiseen, tämä kermainen keitto on sekä lohdullinen että ravitseva. Syksyisten satokausituotteiden yhdistelmä esittelee sadonkorjuun parhaimmat maut, viimeisteltynä ripauksella mausteita lämmittääkseen sinut.

Ainekset:

• 2 kupillista kurpitsasosea (tuoretta tai purkista)
• 2 keskikokoista omenaa (kuten Granny Smith tai Honeycrisp), kuorittuina, siemenkodat poistettuina ja pilkottuina
• 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 4 kupillista kasvislientä
• 1 kuppi omenasiideriä
• 1 teelusikallinen jauhettua kanelia
• 1/2 teelusikallista jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 teelusikallista jauhettua inkivääriä
• 1/4 teelusikallista jauhettua neilikkaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 kuppi kuohukermaa (valinnainen)
• Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat läpikuultavia ja tuoksuvia, noin 5 minuuttia.
2. Lisää pilkotut omenat kattilaan ja kypsennä vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Sekoita joukkoon kurpitsasose, kasvisliemi ja omenasiideri, ja kuumenna seos kiehuvaksi.
4. Kun seos kiehuu, alenna lämpöä ja anna sen poreilla. Lisää kaneli, muskotti, inkivääri ja neilikka. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeitä.
6. Käytä sauvasekoitinta (tai siirrä keitto erissä tehosekoittimeen) ja soseuta keitto tasaiseksi.
7. Mikäli käytät, sekoita joukkoon kuohukerma keiton kermaisen koostumuksen saamiseksi.
8. Kiehauta vielä noin 5 minuuttia ja poista sitten levyltä.
9. Annostele keitto kulhoihin ja koristele tuoreella silputulla persiljalla.
10. Tarjoile kuumana rapean leivän tai salaatin kanssa. Nauti Syksyisestä Omena-Kurpitsakeitosta!

[upotus]https://www.youtube.com/embed/FFIeM8LbBCY[/upotus]