Seweryn Dominsky
Syötävän hyvää kesäkurpitsa-tomaattikasvispataa
Tämä eloisa pata on täydellinen sekoitus tuoreita puutarhavihanneksia ja ripaus raikkaita makuja. Täynnä kesäkurpitsaa, tomaatteja ja ripaus timjamia, se on terveellinen ja ruokaisa ruoka, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan. Tämä ruoka on täydellinen lohdulliseen ateriaan, täynnä ravinteita ja uskomattoman tyydyttävä.
Ainekset ###
Vihannekset:
– 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, pilkottuna
– 4 isoa tomaattia, pilkottuna
– 1 iso sipuli, kuutioituna
– 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
– 2 keskikokoista porkkanaa, viipaloituna
– 1 punainen paprika, pilkottuna
– 1 keltainen paprika, pilkottuna
Muut:
– 4 kupillista kasvislientä
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 teelusikka kuivaa timjamia
– 1 teelusikka kuivaa basilikaa
– 1 teelusikka kuivaa oreganoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 tölkki (15 unssia) kikherneitä, valutettuna ja huuhdeltuna
– Tuoretta persiljaa koristeluun
Valmistusohjeet ###
1. Valmista Vihannekset
– Pese ja pilko kaikki vihannekset kuten aineksissa on mainittu.
2. Kuullota Pohja
– Laita oliiviöljy isoon kattilaan ja lämmitä se keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja valkosipuli tuoksuu, noin 5 minuuttia.
3. Lisää Vihannekset
– Lisää pilkotut kesäkurpitsat, porkkanat ja paprikat kattilaan. Kypsennä noin 5-7 minuuttia, sekoitellen välillä, kunnes vihannekset alkavat pehmetä.
4. Lisää Tomaatit ja Mausteet
– Lisää pilkotut tomaatit kattilaan yhdessä kuivan timjamin, basilikan ja oreganon kanssa. Sekoita hyvin.
5. Kaada Liemi
– Kaada kasvisliemi kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja anna hautua noin 20-25 minuuttia, tai kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
6. Lisää Kikherneet
– Lisää valutetut ja huuhdellut kikherneet pataan viimeisten 5 minuutin ajaksi. Sekoita ja anna makujen sulautua yhteen.
7. Mausta ja Koristele
– Mausta pata suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla juuri ennen tarjoilua.
8. Tarjoile
– Kauho Syötävän hyvää kesäkurpitsa-tomaattikasvispataa kulhoihin ja tarjoile kuumana. Nauti!
Olitpa sitten etsimässä ravitsevaa illallista tai tyydyttävää lounasta, tämä Syötävän hyvää kesäkurpitsa-tomaattikasvispata on kohtalonomainen suosikki ruokavaliossasi.
