Karol Smith
Syötävä Kasvispita Hummuksella
Tämä herkullinen Syötävä Kasvispita Hummuksella on nopea ja ravitseva ateria, täydellinen lounaaksi tai illalliseksi. Tuoreiden vihannesten, kermaisen hummuksen ja lämpimän pitaleivän yhdistelmä luo tyydyttävän ruokalajin, joka on sekä terveellinen että maukas.
Ainekset:
– 4 kokojyväpitala
– 1 kuppi hummusta
– 1 kurkku, ohuiksi viipaloitu
– 1 punainen paprika, ohuiksi viipaloitu
– 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaloitu
– 1 porkkana, raastettu
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettu
– 1/4 punasipuli, ohuiksi viipaloitu
– 1 kuppi sekoitettua vihreää (pinaattia, rucolaa tai salaattia)
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 tl sitruunamehua
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Valinnainen: fetajuustoa murustettuna
Valmistusohjeet:
1. Valmista vihannekset:
Pese ja viipaloi huolellisesti kurkku, punainen paprika, keltainen paprika ja punasipuli. Raasta porkkana raastimella. Puolita kirsikkatomaatit ja laita kaikki vihannekset syrjään.
2. Lämmitä pita:
Esilämmitä uuni 175° C asteeseen. Laita pitala uunipellille ja lämmitä niitä uunissa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja taipuisia.
3. Mausta vihannekset:
Isossa sekoitusastialla yhdistä viipaloidut kurkut, paprikat, raastettu porkkana, kirsikkatomaatit ja punasipuli. Valuta oliiviöljy ja sitruunamehu vihannesten päälle, sitten mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki varovasti, jotta mausteseos levittyy tasaisesti.
4. Kokoaa pita:
Ota pitalat pois uunista ja anna niiden jäähtyä hieman helpompaa käsittelyä varten. Levitä anteliaasti hummusta jokaiseen pita-taskuun.
5. Täytä pita:
Täytä varovasti jokainen pita osalla sekoitettua vihreää, jonka jälkeen seuraa mausteseos vihanneksista. Halutessasi ripottele fetajuustoa päälle lisäämään makua.
6. Tarjoile:
Tarjoile Syötävä Kasvispita Hummuksella heti, kun pita on vielä lämmin. Tämä ruokalaji sopii hyvin tarjottavaksi tzatziki-kastikkeen tai kevyen salaatin kanssa.
Nauti tästä värikkäästä, raikkaasta ja ravinteikkaasta pitasta, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan!
