Suussa sulavat sieni- ja pinaattifrittata

Herkullinen sieni-pinaattifrittata

Nauti herkullinen ja täyttävä brunssi tällä suussa sulavalla sieni-pinaattifrittatalla. Siinä yhdistyvät sautéed-sienten, tuoreen pinaatin ja sulaneen juuston rikkaat maut täydellisesti ravinto- ja makuyhdistelmäksi. Soveltuu täydellisesti mihin tahansa päivän aikaan, valmistuu nopeasti ja on uskomattoman tyydyttävää.

Ainekset:
– 8 isoa kananmunaa
– 1/2 kupillinen maitoa (kokonaista tai valintasi mukaan)
– 1 kupillinen tuoretta pinaattia, pilkottuna
– 1 kupillinen sieniä, viipaloituna
– 1/2 kupillinen raastettua parmesaania
– 1/2 kupillinen raastettua mozzarellaa
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Kourallinen tuoretta persiljaa, hienonnettuna (valinnainen)

Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
2. Vatkaa kananmunat ja maito suuressa kulhossa kunnes seos on tasainen. Anna odottaa.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kypsennä, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi, noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle, ja paista kunnes sienet ovat pehmeitä ja ovat päästäneet nesteitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää pilkottu pinaatti ja kypsennä, kunnes se on lysännyt, noin 2-3 minuuttia.
6. Mausta kasvikset suolalla ja pippurilla.
7. Kaada kananmunaseos kasvisten päälle pannulle. Sekoita varovasti varmistaaksesi, että kasvikset jakautuvat tasaisesti.
8. Ripottele parmesaani- ja mozzarellajuustot kananmunaseoksen päälle.
9. Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia, kunnes frittata on kypsä ja hieman kullanruskea pinnaltaan.
10. Ota pois uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti. Koristele tuoreella persiljalla halutessasi.
11. Viipaloi ja tarjoile lämpimänä, nauttien tämän herkullisen sieni-pinaattifrittatan mauista.