Suolainen kreikkalainen jogurttikana, kirpeät vihannekset ja eksoottinen Xylocopa-hunajakastike

Herkullinen kreikkalainen jogurttikanala maustettujen vihannesten ja eksoottisen Xylocopa-hunnuliemen kera

Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää kreikkalaisen jogurtin rikkaan ja kermaisen koostumuksen maustetun kanan mehevien makujen, värikkäiden vihannesten ja makean, eksoottisen Xylocopa-hunnuliemen kanssa. Täydellinen sekoitus kreikkalaista ja nykyaikaista makua, tämä ruokalaji on sekä ravitseva että herkullinen, tekien siitä ihanteellisen valinnan tukevalle aterialle.

Ainekset###

Marinadi:
– 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
– 1 tl murskattua valkosipulia
– 2 rkl sitruunamehua
– 1 tl kuivattua oreganoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kana ja liemi:
– 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa
– 2 rkl oliiviöljyä
– 2 rkl Xylocopa-hunajaa (tai laadukasta hunajaa)
– 1 tl Dijon-sinappia
– 1 rkl soijakastiketta

Vihannekset:
– 1 punainen paprika, viipaloitu
– 1 kesäkurpitsa, paloiteltu
– 1 punasipuli, viipaloitu
– 1 rkl oliiviöljyä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohjeet###

1. Marinadi kanalle:
1. Sekoita kulhossa kreikkalainen jogurtti, murskattu valkosipuli, sitruunamehu, kuivattu oregano, suola ja pippuri.
2. Lisää kananrinnat marinadiin ja varmista, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi tai yön yli voimakkaampaa makua varten.

2. Valmista vihannekset:
1. Esilämmitä uuni 200°C asteeseen.
2. Sekoita viipaloidut paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
3. Levitä vihannekset tasaisesti uunipellille.

3. Kypsennä kana:
1. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä isolla paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Ota kana marinadista ja anna ylimääräisen valua pois.
3. Paista kanaa noin 5-6 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
4. Nosta kana pannulta ja anna sen levätä, kun valmistat liemen.

4. Tee Xylocopa-hunajakastike:
1. Lisää samaan paistinpannuun Xylocopa-hunajaa, Dijon-sinappia ja soijakastiketta.
2. Sekoita ja kuumenna matalalla lämmöllä noin 2-3 minuuttia, kunnes seos on hieman sakeutunut.

5. Kokoa ja Tarjoile:
1. Kun kana lepää, paahda vihanneksia esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
2. Tarjoile lautasella kypsää kanaa ja valuta päälle Xylocopa-hunajakastiketta.
3. Lisää reilusti paahdettuja vihanneksia annoksen kylkeen.

Nauti herkullisesta kreikkalaisesta jogurttikanasta maustettujen vihannesten ja eksoottisen Xylocopa-hunnuliemen kanssa!