John Washington
Sesamiglaseerattua lohta ja seesamipinaattia
Tämä herkullinen sesamiglaseerattu lohi seesamipinaatilla on iloisen maukas ja terveellinen ruoka, joka yhdistää soijakastikkeen, inkiväärin ja valkosipulin rikkaat maut sekä pinaatin elinvoimaisen vihreän hyvyyden. Se on täydellinen ateria niille, jotka haluavat nauttia herkullisen ja terveellisen illallisen.
Ainekset:
Sesamiglaseeratulle lohelle:
– 4 lohifileetä
– 1/4 kupillista soijakastiketta
– 2 ruokalusikallista hunajaa
– 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
– 2 teelusikallista raastettua tuoretta inkivääriä
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– Seesaminsiemeniä koristeluun
– Hienonnettuja vihreitä sipuleita koristeluun
Seesamipinaatille:
– 1 lb tuoretta pinaattia, pestynä ja paloiteltuna
– 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
– 1 ruokalusikallinen seesaminsiemeniä
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Marinoidut lohi:
– Vatkaa pienessä kulhossa yhteen soijakastike, hunaja, riisiviinietikka, inkivääri, valkosipuli ja seesamiöljy.
– Aseta lohifileet matalaan astiaan ja kaada marinadi niiden päälle. Anna niiden marinoida jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
2. Kypsennä lohi:
– Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
– Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä.
– Kun pannu on kuuma, ota lohi marinadista (säästä marinadi) ja aseta fileet pannuun, nahkapuoli ylöspäin.
– Paista lohta noin 2 minuuttia tai kunnes siinä muodostuu mukava paistokuori.
– Käännä lohet ja kaada säästetty marinadi niiden päälle.
– Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 8-10 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja murenee helposti haarukalla.
3. Valmista seesamipinaatti:
– Kun lohi paistuu uunissa, kuumenna seesamiöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää pinaatti ja paista nopeasti, kunnes se on lysääntynyttä, noin 2-3 minuuttia.
– Sekoita joukkoon soijakastike ja seesaminsiemenet, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Poista liedeltä.
4. Tarjoile:
– Aseta lohifileet lautaselle ja valele loppuinen liemi pannusta niiden päälle.
– Tarjoile seesamipinaatin kera.
– Koristele seesaminsiemenillä ja hienonnetuilla vihreillä sipuleilla.
Nauti herkullisesta sesamiglaseeratusta lohesta seesamipinaatin kanssa tasapainoisena ja maukkaana ateriana!
