Karol Smith
Sitruuna-valkosipuli tonnikalapihvit tomaatti-avokadosalsalla
Koe raikkaan ja terveellisen ruokalajin makujen sulautuminen tämän herkullisen annoksen avulla. Täydellinen kevyelle illalliselle, nämä grillatut sitruuna-valkosipuli tonnikalapihvit täydentyvät eloisalla ja raikkaalla tomaatti-avokadosalsalla. Tämä ruokalaji ei ainoastaan tarjoile makuelämyksiä, vaan on myös runsas omega-3-rasvahappoja ja antioksidantteja.
Ainekset:
Tonnikalapihveille:
– 4 tonnikalapihviä (noin 6 unssia kutakin)
– 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
– 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 tl merisuolaa
– 1 tl mustapippuria
Tomaatti-avokadosalsalle:
– 2 kypsää avokadoa, kuutioituna
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
– 1/4 kuppi punasipulia, hienonnettuna
– 1/4 kuppi tuoretta korianteria, hienonnettuna
– 2 ruokalusikallista tuoretta limemehua
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1/2 tl merisuolaa
– 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohjeet:
1. Mariinoidut tonnikalapihvit:
Pienessä kulhossa sekoita 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua ja 3 hienonnettua valkosipulinkynttä. Mausta 1 tl:lla merisuolaa ja 1 tl:lla mustapippuria. Aseta tonnikalapihvit isoon tiiviiseen muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi tonnikalapihvien päälle varmistaen, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Sulje pussi tai peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
2. Valmista tomaatti-avokadosalsa:
Kun tonnikalapihvit marinoituvat, valmista salsa. Keskipitkässä kulhossa sekoita 2 kuutioitua avokadoa, 1 kupillinen puolitettuja kirsikkatomaatteja, 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia ja 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria. Pirskottele päälle 2 ruokalusikallista tuoretta limemehua ja 1 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta 1/2 tl:lla merisuolaa ja 1/4 tl:lla mustapippuria. Sekoita varovasti ja laita syrjään.
3. Grillaa tonnikalapihvit:
Esilämmitä grilli tai grillipannu keskilämmölle. Ota tonnikalapihvit marinadista ja hävitä marinadi. Grillaa tonnikalapihvejä noin 3-4 minuuttia per puoli medium-harvinaiseen kypsyyteen tai haluamaasi kypsyyteen. Muista, että tonnikala kypsyy nopeasti ja voi kuivua, jos sitä kypsennetään liikaa.
4. Tarjoile:
Aseta grillatut tonnikalapihvit tarjoilulautaselle tai yksittäisille lautasille. Lusikoi tomaatti-avokadosalsaa tonnikalapihvien päälle. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla.
Nauti sitruuna- valkosipuli tonnikalapihveistä tomaatti-avokadosalsalla ilahduttavana ja ravitsevana ateriana, joka varmasti hurmaa perheesi ja ystäväsi!
