Savustettu makaroni ja juusto: Runsaasti savuinen käännös perinteiseen lohturuokaan

Savustettu macaroni and cheese: Runsas ja savuinen twist klassiseen lohturuokaan

Savustettu macaroni and cheese on ylellinen versio rakastetusta klassikosta, jossa on kermainen juustokastike, jossa on hienostunut savuinen maku, joka tuo gourmet-twistin ruokaan. Tämä resepti yhdistää täydellisesti keitetyn macaronin ja sekoituksen terävää cheddaria sekä savustettua goudaa, kaikki päällä rapeilla korppujauhoilla lisätyn rakenteen ja maun vuoksi. Se on täydellinen lisuke grillijuhliin, perhetapaamisiin tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat hemmotella vieraitasi ainutlaatuisella ja herkullisella lohturuoalla.

Ainekset:
– 450 g kyynärpasta
– 4 rkl suolatonta voita
– 0,6 dl vehnäjauhoja
– 7,2 dl täysmaitoa
– 2,4 dl kuohukermaa
– 4 dl raastettua terävää cheddaria
– 2,4 dl raastettua savustettua goudaa
– 1/2 tl savustettua paprikaa
– 1/2 tl valkosipulijauhetta
– 1/2 tl sipulijauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1,2 dl panko-korppujauhoja
– 2 rkl sulatettua voita
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeluun)

Valmistusohjeet:
1. Keitä pasta: Kiehauta suolalla maustettu iso kattilallinen vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja laita syrjään.

2. Valmista juustokastike: Sulata 4 ruokalusikallista voita isossa kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa joukkoon jauhot ja kypsennä noin 1-2 minuuttia, kunnes se alkaa saada kullanruskeaa väriä ja tuoksuu pähkinäiseltä. Vähitellen vatkaa maito ja kerma joukkoon varmistaen, ettei paakkuja ole. Jatka keittämistä ja sekoittamista, kunnes seos paksunee, noin 4-5 minuuttia.

3. Lisää juusto ja mausteet: Laske lämpö matalaksi ja lisää terävä cheddar ja savustettu goudajuusto vähän kerrallaan, sekoittaen kunnes juusto sulaa täysin ja seos on tasainen. Sekoita joukkoon savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja pippuri maun mukaan.

4. Yhdistä pasta ja kastike: Lisää keitetty pasta juustokastikkeeseen ja sekoita kunnes pasta on tasaisesti kuorrutettu.

5. Valmista kuorrutus: Sekoita pienessä kulhossa panko-korppujauhot sulatetun voin kanssa, kunnes jauhot ovat tasaisesti kuorrutettuja.

6. Kokoa ja paista: Esilämmitä uuni 175°C asteeseen. Siirrä macaroni and cheese voideltuun 23×33 cm uunivuokaan. Ripottele voi-kuorrutteiset korppujauhot tasaisesti macaronin ja juuston päälle.

7. Paista: Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja juusto kuplivaa.

8. Koristele ja tarjoile: Ota vuoka uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla tarvittaessa.

Nauti runsaasta, kermaisesta ja savuisesta macaroni and cheesesta!