John Washington
Savuinen BBQ-tofu kimchikasan kanssa
Savuinen BBQ-tofu kimchikasan kanssa on maukas kasvisruoka, joka yhdistää proteiinipitoisen tofun kimchin kirpeän ja mausteisen maun. Tämä ruoka sopii erinomaisesti niille, jotka nauttivat rohkeista mauista ja pientä potkua aterioillaan. BBQ-kastikkeen savuisuus sopii täydellisesti kimchin fermentoidun rouskuvuuden kanssa, luoden harmonisen tasapainon makuun ja koostumukseen.
Ainekset###
Savuinen BBQ-tofu:
– 1 palanen extra-kovaa tofua, kuivattu ja kuutioitu
– 1 kuppi savuista BBQ-kastiketta
– 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 teelusikallinen savupaprikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kimchikasa:
– 2 kupillista kaalia, ohuina viipaleina
– 1 porkkana, suikaloitu
– 1/2 kupillinen kimchiä, pilkottuna
– 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
– 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
– 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia
Vaihtoehtoiset koristeet:
– Seesaminsiemenet
– Tuoretta korianteria, hienonnettuna
Ohjeet###
1. Valmista tofu:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa savuinen BBQ-kastike, soijakastike, oliiviöljy, savupaprika, suola ja pippuri.
3. Lisää tofukuutiot kulhoon ja sekoita varovasti tasaisesti.
4. Aseta tofu kuutiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes tofu on rapea reunoiltaan, käännä puolivälissä.
2. Tee kimchikasa:
1. Yhdistä suuressa kulhossa kaalisuikaleet, suikaloitu porkkana, pilkottu kimchi ja silputut vihreät sipulit.
2. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen riisiviinietikka, seesamiöljy, soijakastike ja hunaja tai vaahterasiirappi.
3. Kaada kastike kaalisekoituksen päälle ja sekoita varovasti.
3. Kokoa annos:
1. Tarjoile savuinen BBQ-tofu kimchikasan päällä.
2. Koristele seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla halutessasi.
Nauti herkullisesta ja ravitsevasta Savuisesta BBQ-tofusta kimchikasan kanssa, varmasti vaikuttavaa!
