Ruokaisa ruotsalainen Västerbotten-juustopiiras: Herkullinen ilo Skandinaviasta

2024-07-11
Hearty Swedish Västerbotten Cheese Pie: A Savory Delight from Scandinavia

Ruotsalainen ja täyteläinen Västerbottenin juustopiiras: Herkullinen ilo Pohjoismaista

Tämä herkullinen ruotsalainen Västerbottenin juustopiiras on rakastettu klassikko Ruotsissa sen täyteläisen juustomaisen maun ja rapean kuoren ansiosta. Västerbottenin juusto, vuodesta 1872 peräisin oleva ainutlaatuinen juusto, on tämän ruokalajin tähti tarjoten terävän ja kirpeän maun, josta on vaikea vastustaa. Perinteisesti tarjoiltuna lämpimänä tämä piiras toimii upeana alkuruokana, lisukkeena tai jopa pääruokana yksinkertaisen salaatin kera.

Ainekset:

Taikinaan:
– 200g vehnäjauhoja
– 100g kylmää voita, kuutioituna
– 2-3 ruokalusikallista kylmää vettä

Täytteeseen:
– 200g Västerbottenin juustoa, raastettuna (voit korvata terävällä cheddarilla, jos Västerbottenia ei ole saatavilla)
– 3 kananmunaa
– 200ml kuohukermaa
– 100ml maitoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta timjamia koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista taikina:
1.1. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot ja kuutioitu kylmä voi.
1.2. Hiero voi jauhojen sekaan sormin, kunnes seos muistuttaa murusia.
1.3. Lisää kylmää vettä vähitellen, sekoita haarukalla kunnes taikina alkaa muodostua.
1.4. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa varovasti, kunnes taikina on sileä. Muotoile levyksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

2. Esipaista taikina:
2.1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2.2. Kauli jäähdytetty taikina jauhotetulla alustalla ja vuoraa 23 cm piirakkavuoka sillä.
2.3. Pistele pohja haarukalla, peitä paistopaperilla ja täytä leivinpavuilla.
2.4. Paista 15 minuuttia, poista paperi ja pavut ja paista vielä 5 minuuttia.

3. Valmista täyte:
3.1. Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, kuohukerma ja maito tasaiseksi seokseksi.
3.2. Sekoita joukkoon raastettu Västerbottenin juusto ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. Kokoa ja paista:
4.1. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen.
4.2. Kaada juustoseos esipaistetulle taikinapohjalle.
4.3. Paista 30-35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja päältä kauniin kullanruskea.

5. Tarjoile:
5.1. Anna piiraan jäähtyä hetki ennen leikkaamista.
5.2. Koristele tuoreella timjamilla halutessasi ja tarjoile lämpimänä.

Nauti ruotsalaisesta ja täyteläisestä Västerbottenin juustopiiraasta, aidoista pohjoismaisista herkuista!

Don't Miss

Delightful Oven-Roasted Maple Dijon Pork Tenderloin with Brusque Kale

Ihana uunissa paistettu vaahterasinappi porsaan sisäfilee, tarjottuna rennosti lehtikaalin kanssa

Ihana Uunissa Paahdettu Vaahteradijonipossunfilee Rapsakalla Lehtikaalilla Tämä monipuolinen, suolainen ruokalaji
Jamaican Jerk Chicken – A Spicy and Flavorful Caribbean Delight

Jamaikalaista Jerk-kanaa – Tulinen ja makurikas karibialainen herkku

Jamaikalainen Jerk-kana – Tulinen ja Makurikas Karibialainen Herkku Jamaikalainen Jerk-kana