Rakastettava turkkilainen menemen extra potkulla

”`html

Syöväisellä turkkilaisella Menemenillä ylimääräisellä potkulla

Menemen on herkullinen ja perinteinen turkkilainen ruokalaji, joka koostuu munista, tomaateista, vihreistä paprikoista ja mausteista. Se on monipuolinen, täyttävä ja maukas ateria, jota voi nauttia aamiaisella, lounaalla tai illallisella. Tässä versiossa ”ylimääräinen potku” saadaan ripauksesta chilirouhetta, joka antaa ihanan miedon lämmön tasapainottaakseen ruoan raikkautta.

Ainekset:

• 4 keskikokoista tomaattia, kuutioituna
• 2 vihreää paprikaa, kuutioituna
• 4 suurta munaa
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 tl chilirouhetta (maun mukaan)
• 1 tl makeaa paprikaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeeksi)

Valmistus:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnetut sipulit ja kypsennä, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi, noin 4-5 minuuttia.
3. Lisää kuutioitu paprika ja jatka paistamista toiset 4-5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää kuutioitu tomaatti ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja seos muuttuu paksuksi.
5. Mausta suolalla, mustapippurilla, chilirouheella ja makealla paprikalla. Sekoita hyvin yhdistääksesi maut.
6. Tee neljä pientä koloa tomaattiseokseen ja riko yksi muna jokaiseen koloon.
7. Peitä pannu ja kypsennä noin 5-6 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsiä haluamallasi tavalla.
8. Poista pannu liedeltä ja ripottele päälle tuoretta hienonnettua persiljaa.
9. Tarjoile kuumana rapean leivän kera täydellisen ja tyydyttävän aterian saamiseksi.

Tässä Menemen-versiossa on vastustamaton sekoitus rikkaita, suolaisia makuja kevyellä mausteisella vivahteella, mikä tekee siitä täydellisen valinnan mihin tahansa vuorokauden aikaan.