John Washington
Pirteä vesimeloni-minttusalatti fetajuustolla
Tämä virkistävä ja värikäs kesäruoka yhdistää kypsän vesimelonin makeuden fetajuuston kirpeyteen ja tuoreen mintun raikkauteen. Se sopii täydellisesti retkille, grillaamiseen tai kevyeksi alkupalaksi. Textuurit ja maut yhdistyvät kauniisti, tarjoten iloisen makuelämyksen jokaisella suupalalla.
Ainekset:
– 4 kupillista kuutioitua vesimelonia
– 1/4 kupillista tuoretta minttua, hienonnettuna
– 1/2 kupillista murustettua fetajuustoa
– 1/4 punasipuli, ohuina siivuina
– 1 lime, puristettuna
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Lisää isoon kulhoon kuutioitu vesimeloni. Varmista, että vesimelonin palat ovat melko samankokoisia johdonmukaisuuden vuoksi.
2. Lisää kulhoon murustettu fetajuusto, hienonnettu minttu ja ohuiksi siivutettu punasipuli.
3. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen limen mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri kastikkeen valmistamiseksi.
4. Valuta kastike vesimeloniseokseen ja sekoita varovasti yhdistämällä kaikki ainekset rikkomatta vesimelonin kuutioita.
5. Jäähdytä salaatti jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta maut voivat sulautua yhteen.
6. Tarjoile kylmänä koristeltuna lisämintunlehdillä tuoreen, eloisamman esillepanon aikaansaamiseksi.
Nauti tästä pirteästä vesimeloni-minttusalatista fetajuustolla ilahduttavana annoksena viilentämään ja piristämään kesäpäiviäsi!
