Karol Smith
Quixote’s Herkullinen Kvinoasalaatti: Makujen sinfonia terveelliselle herkuttelijalle
Nosta ruokaelämystäsi Quixote’s Herkullisella Kvinoasalaatilla, ihastuttavalla ja ravinteikkaalla annoksella, joka yhdistää kauniisti tuoreet vihannekset, tuoksuvat yrtit ja herkullisen kvinoan. Tämä annos ei ainoastaan ole visuaalisesti houkutteleva kirkkaine väreineen, vaan tarjoaa myös tasapainoisen yhdistelmän rakenteita ja makuja, täydellinen kevyeksi lounaaksi tai herkulliseksi lisukkeeksi.
Ainekset:
– 1 kuppi kvinoaa, huuhdeltuna
– 2 kuppia vettä
– 1 kuppi kuutioitua kurkkua
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
– 1/2 kuppia kuutioitua punaista paprikaa
– 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
– 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
– 1/4 kuppia murustettua fetajuustoa (valinnainen)
– 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
– 1 ruokalusikallinen punaviinietikkaa
– 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
Vaihe 1: Keitä kvinoa
1. Kiehauta vesi keskikokoisessa kattilassa.
2. Lisää kvinoa, alenna lämpöä matalalle, peitä kattila ja anna kvinoan hautua noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja vesi on imeytynyt.
3. Poista liedeltä ja anna sen levätä peitettynä 5 minuuttia.
4. Irrota kvinoa haarukalla ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2: Valmista vihannekset
1. Kvinoan jäähtyessä, valmista kurkku, kirsikkatomaatit, punainen paprika ja punasipuli kuutioimalla ne pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi.
2. Hienonna tuore persilja.
Vaihe 3: Tee kastike
1. Vatkaa pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, punaviinietikka, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri keskenään.
Vaihe 4: Kokoa salaatti
1. Suuressa kulhossa yhdistä keitetty ja jäähtynyt kvinoa kuutioiden vihannesten ja hienonnetun persiljan kanssa.
2. Kaada kastike kvinoan ja vihannesten päälle. Sekoita varovasti varmistaaksesi, että kaikki on tasaisesti päällystetty.
3. Jos käytät, ripottele murustettu feta-juusto päälle.
Vaihe 5: Maista ja tarjoile
1. Maista salaattia ja säädä mausteita lisäämällä tarvittaessa suolaa ja pippuria.
2. Tarjoile välittömästi tai jäähdytä 30 minuuttia, jotta maut sekoittuvat yhteen.
Nauti Quixote’s Herkullisesta Kvinoasalaatista virkistävänä ja terveellisenä ateriavaihtoehtona!
